一手店起源于素有“東方小巴黎”之稱的北方名城哈爾濱 ， 自1932年至今，已傳承近百年 。其獨特制作的工藝和技法歷經幾代人的淘洗依然歷久彌新，制作出熏香誘人、入口即化品類繁多的熏醬食品，成為了一代又一代北方人餐桌上不可或缺的美味 。
一手店熏豬手是一手店食品里最具特色的食品之一 ， 是一手店的主打美食 。一手店豬手都是選用優質豬前手為原料熏鹵熟食，在幾十種獨家配料的煮鍋里煮制4個小時以上才出鍋，因此各個開花露骨，肉質柔軟有彈性，非常適合孩子和老人食用 。肉筋和肉皮更是軟嫩可口、膠質十足，是女士的“美容院”，男士的“加油站” 。每到逢年過節，一手店豬手是最受歡迎的，因為東北人有個習俗，就是過年過節都要吃豬手 。前手就是“錢手” 。吃了“錢手”，預示著在以后的日子里發財，而吃了“一手店豬手”，預示要發大財 。一手店豬手集美味、營養于一身 。來哈爾濱 ， 只吃點兒、帶點兒哈爾濱紅腸，已經老黃歷了 。不吃上幾個一手店的豬手，臨走時不帶幾個豬手送給親朋好友，是非常遺憾的 。
【一手店熏豬手】說起一手店，故事可多了 。二十世紀八十年代初期，原在體制內工作的孫軍，響應國家號召、毅然下海 。因為他偶爾聽家里老人聊天 ， 他太爺是在遼寧靠賣熏醬鹵制品為生 ， 人稱孫一手，方圓幾十里內赫赫有名，甚至外府縣的人士也慕名來買孫一手的食品 。說者無心、聽者有意，孫軍就把此事記在心里，遍訪親戚朋友 ， 在他二爺家中終于找到了當年的配方 ， 黃跡斑斑還有殘缺 ?；A配方有了 ， 但用老配方做出的熏醬制品并不如意想中的好吃，一定是還有口傳的不寫紙上的調料，那是什么呢？孫軍冥思苦想，最后決定把所有的調料都試制一遍 。這個想法和多位好朋友說了 ， 許多人都潑了冷水，只有三個人支持 。從1987年那個寒冷的冬季開始，四個人就開始了傳奇的試制過程，上百種調料，還要不同配比 ， 也說不清用了多少原料，熏的屋子都變黑了 。幾個人也不顧胡子長多長了，也不顧白天黑夜了 。功夫不負苦心人，近千次的實驗，終于研制成功今天飄香北方、譽滿全國的一手店食品 。他也由最初商場上的新兵熏鹵熟食，磨礪成黑龍江省知名民營企業家 。
如今，一手店世紀熏香、千家連鎖 ， 遍布哈爾濱、沈陽、北京、太原等地 。一手店多年始終堅持以直營的方式銷售，每天向直營店多次配送，堅持誠信經營，絕對不賣隔夜貨 。在有效地保證產品質量的同時，也贏得了廣大消費者的喜愛和信賴 。不僅一手熏豬手，一手紅腸、豬頭肉、洛杉雞等熏醬熟食迅速走出道外、走出哈爾濱、走出東北、走向全國，獎杯過百、口碑上億 。祖傳大業終于被孫軍成功傳承、光大 。
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