【肉腸 超迷你的小肉腸，在家就能輕松做起】希望我開團兒童肉腸的呼聲真的太高了 。
很多朋友反饋說孩子看見肉腸就想吃，但外面買的不太放心，想讓我開團一款安全健康肉腸，適合寶寶吃的肉腸 。
雖然成品暫時還沒研發出來 ， 不過可以教你們一個沒有添加劑和香精，輕松在家自制蝦腸的方法 。
海苔迷你蝦腸
食 / 材
做 / 法
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把鮮蝦、胡蘿卜洗凈處理好后切小塊 。
胡蘿卜的加入，既可以豐富營養和口感，同時也讓蝦腸的賣相更誘人 。
- 2 -
接著倒入料理機中 ， 擠入檸檬汁 ， 攪打成細膩的蝦泥 。
檸檬汁可以幫助去腥，不用加多肉腸，一點點即可 。
- 3 -
玉米粒剁成小碎丁 。
玉米粒不用料理機攪拌，是想保留顆粒的口感，讓整體的味覺體驗更豐富 。不過對于咀嚼吞咽或者消化能力尚弱的寶寶 ， 可以焯水后剝去外皮 。
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將處理好的玉米丁倒入胡蘿卜蝦泥中 。
再加入玉米淀粉和核桃油，用筷子往一個方向攪拌上勁 。如果蝦泥太干，可以稍微加一點水再攪拌 。
- 5 -
把攪拌好的蝦泥裝入裱花袋中 ， 模具刷油，均勻擠入，抹平加蓋 。
- 6 -
冷水上鍋，水開后中火繼續蒸20分鐘，關火后燜2分鐘再揭蓋 。
- 7 -
冷卻后脫模，包上海苔片 。
- 8 -
平底鍋熱鍋少油，把蝦腸請入，小火煎至表面微黃后出鍋～
做好的蝦腸口感微彈 。一次吃不完的可以密封后冷凍保存，吃之前煎熱一下，方便又營養 。
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