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導語：不用再去超市買下飯醬了，教你在家輕松做，拌飯拌面都一級香！
現在市場上各種各樣的下飯醬越來越來多，品種豐富，能滿足朋友們的各種需求 ， 有甜辣、麻辣、酸辣等等各種口味應有盡有 。為什么下飯醬這么受廣大朋友們的喜愛呢？因為這個食物不管是我們吃飯的時候拿去拌米飯或者拌面條，或者炒菜的時候放上那么一點，都能多吃兩碗飯呢 。很多朋友都覺得下飯醬吃起來那么香 ， 肯定有什么特殊的秘方吧，我來告訴你，其實沒有什么秘方，自己在家就能做哦，而且做法很簡單 。我前段時間就做了好幾種下飯醬放在家里 ， 家里人都說好吃，以后再也不用出去買了 。接下來我就分享給大家，朋友們一起來看看吧！
下飯香菇醬
1.準備食材 ， 香菇適量，雞脯肉適量、生姜一小塊、蒜米適量、蔥一根 。2.香菇用清水洗干凈后瀝干水分切成香菇丁，雞肉用清水洗凈后也切成丁下飯醬，蔥姜蒜洗凈后切成丁備用 。3.鍋中加入適量食用油（要比平常炒菜時候稍微放多一些油），油熱后把蔥姜蒜末倒入鍋中爆香，爆香后倒入雞脯肉丁快速翻炒，炒至雞肉丁變色后再把香菇丁倒入鍋中翻炒均勻，炒到香菇變軟出汁水之后加入一勺豆瓣醬、一勺蠔油、2勺生抽、一勺老抽、一勺食鹽、一點白糖、五香粉來調味（調味料根據個人口味適量加減即可） 。
4.鍋中開中小火慢慢熬制下飯醬，不時地用鏟子攪拌翻翻 ， 防止底部糊鍋 。5.等到鍋中的水分不是很多，油變清的時候我們加入蒜末、蔥花、適量的雞精，再繼續熬制2分鐘左右即可關火 。關火后盛入我們事先準備好的容器中，等到下飯醬完全晾涼之后把蓋子蓋上密封好即可放入冰箱冷藏 。吃的時候隨時拿出來就可以 。
洋蔥辣椒醬
1.準備食材 ， 洋蔥適量、蒜米適量、青椒、紅椒適量、炸熟的花生米適量 。2.洋蔥、青椒、紅椒、蒜米全部用清水沖洗干凈，瀝干水分后用刀切成末放在旁邊備用 。3.把炸熟的花生米裝入一個干凈的袋子里 ， 用搟面杖壓成花生碎備用 。4.鍋中加入適量食用油 ， 比炒菜時候多一些即可 。油熱把蔥和姜倒入鍋中翻炒爆香，變色后把蔥姜撈出扔掉，鍋中熱油繼續下入青紅辣椒洋蔥末，鍋中開中小火不停的翻炒攪拌以免糊鍋 。
5.翻炒一會慢慢可以看到菜都變軟出水分了，繼續翻炒 。鍋中的水分差不都收完了就轉成小火，此時我們加入適量生抽、白糖、五香粉來調味（調味料根據自己口味來定），再加入花生碎翻炒幾下炒到均勻之后即可出鍋 。裝入我們準備好的容器中晾涼即可密封放入冰箱冷藏 ?？谖吨氐呐笥芽梢宰孕性偌有┬∶桌边M去，按個人需求來定 ， 這個下飯醬超好吃哦 。
【不用再去超市買下飯醬了，教你在家輕松做，拌飯拌面都一級香】學會這幾種下飯醬，以后再也不用去超市買了 ， 方法超簡單，在家里輕松做，拌飯拌面都一級棒 ， 家里人都說香的很！
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