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今天給大家分享一道好吃的啤酒燒鴨腿，做法超級簡單，連肉帶骨一起啃，肉香十足不油膩，好吃得停不了口！
鴨肉，可食用的家禽之一，營養成分與雞肉比較相似，但是所含B族維生素和維生素E較其他肉類多 。所以 ， 有需要的朋友可以針對性的多吃一些 。
鴨肉除了本身味道不錯以外，還有另外一個原因，使得它深受人們的喜愛 。
我國自古就有“食療”的傳統，利用食物的特性來調節我們的機體功能，以達到養生的目的 。鴨子因為長期生活在水邊，所以鴨肉“寒涼” 。當夏天或上火的時候吃一些鴨肉，就可以起到清火降燥的作用 。不過體質虛寒的人，要謹慎食之 。
話不多說，一道經典的家常啤酒燒鴨的做法，分享給大家，一起來做吧！
【啤酒燒鴨腿】
所需材料：鴨腿，香菇，啤酒，生姜，大蔥，香蔥啤酒烤鴨，大蒜 ， 花椒粒，郫縣豆瓣醬，干辣椒，食用油，生抽，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先準備2只鴨腿，清洗干凈之后，剁成小塊；香菇去蒂 ， 洗干凈以后在菌蓋表面切出十字花刀 。
2.先準備一瓶啤酒，然后生姜切片，大蔥切段 ， 大蒜剝皮備用；另外再準備一些干辣椒，一小把花椒粒 ， 一勺郫縣豆瓣醬 。
3.準備一只鍋，先把鍋燒熱，然后趁熱倒入食用油 。等油燒到冒青煙之后，先放入蔥、姜、蒜，煸炒出香味 。然后再下入鴨腿肉，快速翻炒均勻 。
4.等鴨腿肉炒到表面變色，并且有油脂析出之后 ， 就可以下入干辣椒、花椒粒以及郫縣豆瓣醬 。
5.把所有的材料混合均勻，倒入一整瓶啤酒 ， 再倒入一些生抽 。然后蓋上蓋子，開大火開始燒鴨肉 。
6.等鴨肉燒到比較軟的時候，就可以把香菇倒入鍋中，然后繼續再燒一段時間，直到燒到自己喜歡的程度 。
7.等湯汁快要燒干的時候，就可以加入適量的食鹽和雞精調味 。
【好吃不膩的啤酒燒鴨腿，原來做法這么簡單，啃著真叫一個香】8.把燒好的鴨肉盛出裝盤，再撒上一些切好的蔥花 ， 即可享用美味 。
這樣做出來的鴨肉，又香又軟又沒有腥味 ， 帶骨頭的部分也非常入味啤酒烤鴨，真的越啃越香，太好吃了！
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