每天中午一到飯點，就不知道吃什么，公司門口有小食一條街，每次都要來回走上幾趟還沒主意，最終還是會忍不住走進一家寫有石鍋拌飯的大門 。同事們常常不解為什么我會獨愛這一家的吃食，我也說不清為什么？據說拌飯最早是在韓國出現的，并且它有兩個不同版本的傳說，一個是“飲福說” ， 第二個是“剩飯處理說” 。
不管是哪一種說法，但它的做法和吃法都是一樣的 。拌飯不僅有飯、有肉、有菜還有湯汁和醬汁在一起，口感特別豐富 。吃進嘴巴里香氣四溢 ， 每一口都是油滋滋，香噴噴得滿足，當然米飯也是粒粒分明，嚼起來特別的彈 。這里就教你們拌飯里的其中一種，只要撐握了這一種做法 ， 其它的口味的拌飯做法也都簡單了 。
這里做的烤肉拌飯用的是雞腿肉，還有生菜，另外加了一個雞蛋在里面再配上喜歡的醬料，其做法一點都不難，只要按照如下步驟你也可以做出一道飯店里的烤肉拌飯 。
【菜名】烤肉拌飯
【所需食材】雞腿 烤肉醬 雞蛋 黃瓜 生菜 蜂蜜 沙拉醬 小咸菜 洋蔥
【操作步驟】
1、首先準備好這道菜要用到的食材 ， 并把要用到的食材份量也分好，再從食材中拿出雞腿，雞腿一般都是泠凍的，所以要先給雞腿化好凍 。
2、化好凍的雞腿把它清洗干凈后，用刀把雞腿切成片狀，放到大碗里，倒入烤肉醬和蜂蜜在碗里，再切點洋蔥放進碗里一起拌均勻后，腌制大約一個小時左右 。
3、趁著腌制雞腿的時間，拿出一個干凈的電飯鍋，放入清洗好的米，倒入適量的水，先把要用的米飯給準備好 。
4、把之前準備好的雞蛋拿出來，放在清水鍋里面煮熟，再把黃瓜和生菜也清洗干凈，把黃瓜切成小片，把生菜也撕成小片一起裝碗里備用 。
5、這時可以給烤箱先預熱，再拿出托盤 ， 在托盤上面鋪一層錫紙，再把腌好的雞腿放到錫紙上面，送進烤箱里面開始烤，溫度調到220度左右，時間是20分鐘 。
6、烘烤時間到后，取出雞腿 ， 把腌雞腿的湯汁加上一勺子的蜂蜜攪拌均勻后，用刷子把湯汁刷在雞腿上面，再次把托盤送進烤箱里，烤箱調到200度，再烤5分鐘 。
7、把烤好的雞腿切成塊，再盛一碗米飯倒在大盤里，把切好的雞腿整齊地擺在米飯旁邊 ， 再把之前煮好的雞蛋一切為二，連同生菜和黃瓜一起放到盤子的里面 。
8、最后把烤雞腿的湯汁淋上 ， 再擠上自己愛吃的沙拉醬在飯菜上面，一盤好吃又有營養的烤肉拌飯就做好了 。
【烹飪技巧】
1、在做烤肉拌飯時，我們用的是雞腿肉，所以一般雞腿都是冷凍的 ， 要先給雞腿化凍，化好凍以后，在拌雞腿時要先把雞腿切成片再拌佐料 。
2、雞腿腌制的時間不能少于一個小時，烤雞腿我們分了兩次烤，第一次用了20分鐘，第二次只用了5分鐘 。
【自家做的烤肉拌飯好吃到舔盤，隔三差五做一次，孩子喜歡吃】3、做烤肉拌飯的素菜準備是很簡單的，雞蛋煮后切成兩半就可以了，黃瓜和生菜清洗好切成想要的大小即可，最后只要配上自己喜歡吃的醬汁或是沙拉醬即可 。
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