中式點心——酥到掉渣的桃酥


中式點心——酥到掉渣的桃酥

烘焙里最簡單的就是戚風蛋糕 , 各種餅干,打小就愛吃桃酥,今天分享一款我自己調配的方子 , 不甜膩,超級酥脆,操作非常簡單,烘焙小白都能輕松駕馭 。太喜歡我的小白烤箱,空氣炸烤箱就是不一樣,不僅顏值高 , 而且烤啥都好厲害!
用料做法步驟
中式點心——酥到掉渣的桃酥

1、將橄欖油和黑糖倒入容器中,用蛋抽攪拌均勻!
中式點心——酥到掉渣的桃酥

2、加入雞蛋一起攪拌均勻!
【中式點心——酥到掉渣的桃酥】
中式點心——酥到掉渣的桃酥

3、篩入低筋面粉,泡打粉和小蘇打,翻拌均勻至無干粉 。
中式點心——酥到掉渣的桃酥

4、將面團分成35克一個的小圓球,一次擺入烤盤中,用大拇指輕輕按壓,刷上蛋液,撒上少許黑芝麻 。
中式點心——酥到掉渣的桃酥

5、烤箱提前預熱,上下火150度,中層,烘烤20分鐘即可 。
6、完美!
中式點心——酥到掉渣的桃酥

7、一口咬下去酥到掉渣!
小貼士
喜歡吃甜一點的可以適當增加糖的用量 , 我不太喜歡吃太甜的食物,所以我做的是低糖版的 。
低筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 , 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
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