一、蛋白質的食物有哪些呢？
蛋白質的食物有奶類、蛋類、魚類、瘦肉、豆類、堅果等 。富含蛋白質的食物，動物蛋白，牛奶、羊奶、馬奶等動物的奶都含有動物蛋白;還有牛、羊、豬肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥的肉 ， 雞蛋，鴨蛋 ， 鵪鶉蛋和魚、蝦、蟹等都含有動物蛋白 。
植物蛋白 ， 黃豆，青豆和黑豆含有植物蛋白，黃豆的營養價值最高，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果也含有植物蛋白 。蛋白質是構成人體的重要物質，也是人生命的基本物質 。
蛋白質的用處
【有蛋白質的食物有什么】蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料 。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成 ， 所以說飲食造就人本身 。蛋白質對人的生長發育非常重要 。
比如大腦發育的特點是一次性完成細胞增殖 ， 人的大腦細胞的增長有二個高峰期 。第一個是胎兒三個月的時候；第二個是出生后到一歲 ， 特別是0-6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期 。
到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數量已達成人的9/10 。所以0到1歲兒童對蛋白質的攝入要求很有特色 ， 對兒童的智力發展尤關重要 。
二、含有蛋白質的食物有哪些分別是什么
1、富含有蛋白質的食物主要存在于一些動物性的食物，如牛乳、母乳含有的蛋白質是非常高的，也是非常優質的；雞蛋也能夠補充蛋白質，每天吃一個雞蛋，是對身體有益的；魚、蝦等海產品，瘦肉都是含蛋白質比較高的食物 。
2、一些植物蛋白，比如豆制品、豆腐、豆漿也富含優質的蛋白質，對于身體具有一定的益處；多吃一些堅果類的食物，堅果類食物含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 對身體也是比較有益的 。
三、蛋白質食物有哪些？
蛋白質食物有肉類，包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等以及魚類、雞蛋、牛奶 。
1、牛奶
牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣 。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源 。
2、黃豆
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一 ， 已有五千年栽培歷史，古稱菽 ， 中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物 。
3、核桃
核桃仁含有豐富的營養素 ， 每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多 ， 碳水化合物10克 。并含有人體需要的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益 。
4、雞胸脯肉
蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力 ， 強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
5、雞蛋
雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質 。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的 。
擴展資料
蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分 ， 是人體組織更新和修補的主要原料 。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身 。蛋白質對人的生長發育非常重要 。比如大腦發育的特點是一次性完成細胞增殖，人的大腦細胞的增長有二個高峰期 。
第一個是胎兒三個月的時候；第二個是出生后到一歲 ， 特別是0---6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期 。到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數量已達成人的9/10 。所以0到1歲兒童對蛋白質的攝入要求很有特色 ， 對兒童的智力發展尤關重要 。人的身體由百兆億個細胞組成，它們處于永不停息的衰老、死亡、新生的新陳代謝過程中 。
