1、用料 。牛腱2個約1000g，姜4片，八角10g，桂皮10g，料酒30g，生抽50g，老抽40g，糖20g ， 鹽5g ， 芫荽根20g ， 水400g，蒜頭5粒，小尖椒1個 。
2、準備食材，將牛腱肉一切兩半，綽水待用 。
3、食材全部放入鍋中，鹵料最好用鹵料包裝好再放入鍋里 。
4、大火煮2小時左右，再用鹵水泡1個小時 。
【牛腱肉怎么做好吃 牛腱肉的家常做法】5、出爐 ， 把牛肉撈起來放涼，切片即可食用 。
1、用料 。牛腱2個約1000g，姜4片，八角10g，桂皮10g，料酒30g，生抽50g，老抽40g，糖20g ， 鹽5g ， 芫荽根20g ， 水400g，蒜頭5粒，小尖椒1個 。
2、準備食材，將牛腱肉一切兩半，綽水待用 。
3、食材全部放入鍋中，鹵料最好用鹵料包裝好再放入鍋里 。
4、大火煮2小時左右，再用鹵水泡1個小時 。
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