俗話說一方水土養一方人，不同的地理環境造就千奇百怪的飲食文化 。有些人吃一些"奇葩"食物是為了嘗鮮獵奇，而有些人是為了果腹保命 。在日本鹿兒島縣的奄美大島 ， 過去的某些特殊時期，島民沒有食物可吃，竟然慢慢掌握了鐵樹果實去毒方法，以鐵樹淀粉為原料 ， 做出了一道道美食 。
奄美大島地處亞熱帶，是個自然環境一般的小島，在德川幕府統治的江戶時代，島上居民曾被迫將水稻改種甘蔗，吃不飽飯的居民不得已開始采食鐵樹果實，經過很長一段時間的摸索后，島民漸漸掌握了去毒流程 。島上南部地區土地貧瘠，唯有鐵樹能適應如此惡劣的環境，居民開始大面積種植鐵樹 。得益于此，在二戰后的艱苦歲月 ， 鐵樹果實再一次拯救了島民 。
【鐵樹果實有毒，可日本卻有人特別喜歡吃！ 鐵樹果的最佳吃法】截至目前尚無證據表明島民是如何學會安全食用鐵樹的，但顯然其過程肯定異常艱難，例如在公元前就有人開始吃河豚，現在每年仍有人中毒，云南每年食用野生菌中毒的也不在少數 。幾個世紀以來，島上的居民通過無數次試驗，通過復雜的程序，終于掌握了清除鐵樹中神經毒素的方法 。他們將鐵樹果實采摘下來 ， 并磨成面粉，然后反復反復劇烈洗滌和干燥，以濾出天然毒素 。鐵樹果最終被加工成一種淀粉，可用于制作面條或添加到大米中 。
小編在此特別提醒，鐵樹果實里含有有毒物質 ， 食用后有可能導致神經麻痹 ， 誘發肝臟腫瘤和脊髓萎縮 ， 達到一定量還可能致死，千萬別采摘食用！
