《1》
喝茶，大多數情況下屬于群體行為 。
仲冬，寒夜，低溫 ， 老白茶，約上三五好友 ， 喝茶讀書，好不快活 。
然，人總有落單的時候 。
形單影只 ， 也能冷落了自己，茶還是要喝的 。
品茶，一群人有一群人的喝法，一人獨飲也有它的自在 。
偷得浮生半日閑，一人、一泡茶，足以 。
在大多數情況下，村姑陳分享的沖泡攻略，針對的都是一群人 。但今天，忽而又感：我們也會有一個人喝茶的時候！這種情況下，該如何喝茶呢？
是以，就有了今天這篇文章 。
下回若是您也遇到了一人獨飲的情況，不妨翻出村姑陳這篇攻略，體會一番一人泡茶是何滋味 。
《2》
一個人的時候 ， 適合喝一杯耐泡的茶 。
一人喝茶 ， 難免會覺得單調，苦悶 ， 為了緩解這些潛在因素，我們在選擇茶類時，要從最大程度上滿足自己 。
新茶，老茶，都可以 。
巖茶，白茶，都不挑 。
散茶 ， 餅茶，豐儉由人 。
比如，封存多日一直舍不得喝的頭采米針，不妨大膽慰藉自己 。反正這泡好茶，最終是要祭了五臟廟，參與一圈血液循環 。既然如此，有什么理由拒絕自己呢 。
更何況，頭采米針豐富的氨基酸物質，還有提神醒腦的作用 。豐富的茶氨酸 ， 可讓心情變得愉悅 。
又或者，我們可以選擇一耐泡的茶 。
陪伴，是最長情的告白 。
耐泡，主要看沖泡手法 。像村姑陳平時喝的高山白茶，在五秒快出水下，沖泡十次毫無壓力 。這種超長待機，耐力極好的白茶，是最佳選擇 。
茶耐泡 ， 有個最大的好處：不用頻繁的換茶 ， 在寒冷的冬季，可是不錯的選擇 。
冬季偷個懶，情有可原 。
今日充當本文“模特”的，是2018年定制款的秋牡丹 。選擇它的原因也簡單：平時舍不得喝 ， 今天大大方方給自己一個喝茶的正當理由 。
《3》
一人飲茶 ， 必要的茶器不可少
哪怕是一個人喝茶，也不能將就，該講究的部分，一點兒也不能落下 。
竊以為，為了提高喝茶的愉悅感，必要的裝備還是要有的 。
1.干泡臺
干泡，近年來在茶圈十分流行 。
何為干泡？
并不是說茶沖泡的時候不用水，而是在沖泡的時候要控制好用水，不必直接將茶水倒在茶盤上 ， 而是用一個容器 ， 將沖泡時產生的沸水收集起來 。
干泡 ， 首先要準備一個干泡臺 。
干泡臺的作用，是用于放置蓋碗、茶海等茶器 。干泡臺 ， 可大可小 。
一個人喝茶，使用簡約款就好 。
如竹制的干泡臺，長約30厘米，可放茶海和白瓷蓋碗 。這種干泡臺，價格經濟實惠，親民 ， 耐用，不挑場地 。
有格調些，可以選擇瓷片，硯臺等 。復古風，為泡茶增添意境 。
干泡最大的好處，隨性，方寸之間，都可泡茶 。
2.白瓷蓋碗
一人泡茶，還是選用110毫升的蓋碗最好 。
這個份量，適合一人飲茶 。用小杯子傾倒，三杯左右倒完 。
3.茶海
茶海的選擇，看個人 。
一般有把手的柴海，不容易燙手 ， 還方便倒茶 。
以上 ， 就是沖泡準備 。
《4》
一人泡茶沖泡流程
沖泡了流程，大同小異，分為一下幾個步驟 。
1.潔具
正式沖泡前，先將所有的茶器清洗一遍 。
喝茶，不將就，茶器清洗干凈，才方便我們準確品茶 。
2.稱茶
110毫升白瓷蓋碗，老樣子，搭配5克白茶 。
不論沖泡散茶還是餅茶，請用家庭克秤稱取，保證投茶量準確 ， 降低影響因素 。
3.注水
水燒至沸騰狀態 ， 環壁注水的方式，讓秋牡丹充分浸潤在水中 。
高山茶，內質豐富，浸泡在水中的時間，不宜太長，否則茶多酚、咖啡堿一多，易苦澀 。
4.出水
白茶沖泡，最穩妥的方式，是開出水 。
注水后，蓋上蓋子，倒出茶湯，整個過程行云流水，最好控制在10秒完成 。
5.再注水
而后的每一沖，重復此步驟 。
流程簡單易學，難在細節處理 。
偏愛白瓷蓋碗泡茶，也不是沒有原因 。白瓷蓋碗的還原性是最強的，香氣、口感都能全面保留下來 ， 沒有過多的干涉 。
即便是將幾沖茶混合在一個茶海里仍舊可以感受到花香與鮮爽，淳和與甘甜 。
《5》
關于泡茶，有幾個細節想說 。
1.關于沖泡頻率
一人喝茶，是悠閑的，在這種氛圍下喝茶，速度較慢 。
尤其是手頭忙著其他事，泡茶只是額外的陪襯，這個時候泡茶的頻率，該如何控制？
通常 ， 有兩種情況 。
一是喝一沖，泡一沖 。
這類方式，能夠讓我們充分體會到茶香、茶滋味 。這時候，泡茶才是主要的事兒！
二是一次性將茶海填充滿 。
這類方式，村姑陳在寫作時最經常用，有時靈感來了，泡茶反而容易打斷思路，手邊放一壺泡好的茶，喝起來也方便 。
但是 ， 這類方法在冬天時使用，卻不太方便，尤其是沒有供暖的室內 。
冬天氣溫低 ， 一次性把茶湯都沖泡好，茶容易涼 。為了不喝到冷茶，我們就會不停地往肚子里灌水 ， 仿佛成了水牛 。
這類方式，反倒失去一人喝茶的悠然自得 。
這時候，我們不妨調整一下策略，將玻璃茶海改成有保溫效果的杯子 ， 防止茶湯迅速變冷 。
2.關于沖泡間隔長，蓋碗揭蓋問題 。
一個人喝茶，頻率放緩，會涉及到一個問題：白茶沖泡，要不要揭蓋 。
給個建議：留縫隙不揭蓋 。
揭蓋后，容易使香氣物質大量揮發，甚至于空氣中的粉塵會落入蓋碗中，影響沖泡 。若是將蓋子完全密封緊，容易讓茶葉處于密閉狀態 ， 不利于內在物質的轉化 。
而留下縫隙的狀態最好，既不會讓幼嫩的茶葉被悶壞，還能避免茶香消失 。
《6》
一人飲茶，是靈活而隨性的，沒有場地的限制，書房、陽臺、露臺，只要你想，帶上一個干泡臺和熱水壺就能輕松實現泡茶 。
也有人說 ， 一個人喝茶，煮茶不也很好么，煮一壺茶，自給自足能夠喝上大半天 。
誠然，煮茶也適合一人飲茶 。改日再出一篇一人煮茶的攻略，屆時記得收看 。
今天這篇文章的份額，還是留給白瓷蓋碗沖泡吧！
【圖文詳解白茶白牡丹沖泡流程，三個細節解讀，讀完可成泡茶達人！ 白牡丹沖泡方法】仲冬季節 ， 且泡一杯秋茶白牡丹，一杯敬自由 ， 一杯敬過往 。
