香椿 ， 又名香椿鈴、香鈴子、香椿芽等，為楝科香椿屬植物 。香椿樹的嫩芽素來被稱為“樹上蔬菜”，具有清熱解毒、健胃理氣等藥用價值，深受消費者的青睞 。那么，如何種植香椿？現將香椿的的播種方法和種植技術如下 。
一、香椿的播種方法
1.種子采集：香椿5～6月開花，果實10～11月成熟，果實成熟時紅褐色，此時可采果取種 。應選擇15～30年生的高大健壯母樹采集種子，晾干選凈的種子千粒重15克，發芽率40～50% 。
2.保溫浸種：香椿種子用40℃的溫水 ， 浸種5分鐘左右 ， 不停地攪動，然后放在20～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水后，撈出種子，控去多余水分后進行催芽 。
3.保濕催芽：香椿種子攤3厘米厚再覆蓋干凈布，放在20～25℃環境下保濕催芽，催芽期間每天翻動1～2次并用25℃左右的清水淘洗2～3遍，有30%的種子萌芽時即可播種 。
【如何種植香椿？香椿的播種方法和種植技術 香椿種植方法全過程】 4.適時播種：香椿選地勢平坦、光照充足、排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2厘米厚的土 。
5.幼苗管理：香椿種子播后7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗，當小苗出土長出4～6片真葉時應進行間苗和定苗 。
二、香椿的種植技術
1.整地施肥：香椿日光溫室栽培香椿一定要施足底肥，每畝施優質農家肥不少于5000公斤、過磷酸鈣不少于100公斤、尿素25公斤，撒勻深翻，然后整畦栽苗，一般畦寬80～100厘米 。
2.定植密度：香椿定植密度以每畝定植3萬株左右株距15厘米、行距15厘米為宜 ， 株高50厘米左右時進行苗木的矮化處理 。
3.溫度管理：香椿定植開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗，定植8～10天后在大棚上加蓋草苫，使棚內溫度白天控制在18～24℃、晚間12～14℃ 。
4.激素調節：香椿定植緩苗后用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位涂藥 ， 1克藥涂100～120個芽，涂藥可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可提高10～20% 。
5.濕度調節：香椿初栽到溫室里的香椿苗要保持較高的濕度，定植后澆透水，以后視情況澆小水，空氣相對濕度要保持在85%左右，萌發后生長期間相對濕度以70%左右為好 。
6.光照調節：香椿日光溫室栽培要有較好的光照才能促進生長 ， 采用無滴膜，并保持棚膜清潔，在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數 。
7.椿芽采收：香椿芽長到15～20厘米 ， 而且著色良好時開始采收，采收宜在早晚進行，溫室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥澆水 。
