別被買來的甜不辣蒙蔽了味覺，那貨撐死了只能叫“淀粉丸”，甜不辣還是要自己親自做，添加劑統統不要，才能吃的安心
用料
- 冷凍鱈魚 300g
- 冷凍蝦仁 150g
- 面粉 15g
- 土豆淀粉 30g
- 米酒 30ml
- 蛋清 1個
- 姜末 5g
- 蒜末 5g
- 白胡椒粉 5g
- 白砂糖 5g
- 鹽 2g
做法步驟
1、冷凍鱈魚300g ， 待其半解凍時切小塊
2、攪拌機中放入鱈魚塊、蝦仁150g、蛋清1個、姜末5g、蒜末5g、米酒30ml、白胡椒粉5g、白砂糖5g、鹽2g，攪打成泥狀，裝碗
3、在打好的魚蝦泥中加入面粉15g、土豆淀粉30g ， 攪拌至上勁
4、將魚蝦泥放入裱花袋中，裱花袋剪一小口
【甜不辣的制作方法及配方 無添加安心】5、鍋中倒油，開火加熱至160℃，擠入魚蝦泥，用筷子夾斷，炸至表面金黃，撈出
6、可搭配泰式甜辣醬或番茄醬享用
