紫蘇是一味草藥，也是一種葉用菜，食用它不僅具有獨特的風味，還能有益于人們的健康 。因此，隨著人們崇尚健康意識的增強，紫蘇鮮葉市場需求增大，價格也在提高 。利用荒廢地，房前屋后種植紫蘇也可以獲得一定經濟收入 。
據專業人士分析，紫蘇的產量較高的 ， 雖然它的市場單價不是很高，但種植紫蘇的經濟效益還是不錯的 。一般種植一畝紫蘇能產5000斤左右的紫蘇葉 ， 但如果種植技術專業的話，可能會更高 。即使加工的紫蘇葉 是500公斤左右，那么還有紫蘇梗和紫蘇子的產量 ， 紫蘇梗是400公斤左右；紫蘇籽300公斤左右；那么種植一畝紫蘇的總收入一般在7000元左右 。減去1000多元的種植成本，每畝效益至少在五千元左右 。所以發展紫蘇也是高效種植之一 。
一、生對溫度的要求
紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5度以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18～23度，苗期可耐1～2度的低溫，植株在較低的溫度下生長緩慢 。夏季生長旺盛，開花期適宜溫度是22～28度，相對濕度75～80% ， 耐濕、耐澇性較強，不耐干旱 。尤其是在產品器官形成期 ， 如空氣過于干燥，莖葉粗硬 。纖維多，品質差，對土壤的適應性較廣，在較陰的地方也能生長 。
二、選地整地
紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好 ， 沙質壤上、壤土、黏壤土都可種植，另外房前屋后、溝邊渠旁 ， 以及果樹、幼林下等荒廢地均可種植 。在播種前要對土壤進行耕翻，施足底肥 。一般畝施土雜肥3方，復合肥60斤，均勻施在土下20厘米處 。
三、播種
1、干籽直播：將選定的土地 ， 耕翻耙碎，并整地做畦 ， 畦面上按行距50～60厘米開5～10毫米的淺溝或按穴距30厘米×50厘米開穴，用條播或點播的方法播種，播后覆土0.5厘米 。播種時土壤墑情要好 ， 能達到一播全苗 。
播種期為3月下旬或4月中旬，即在清明節前后 。播種發芽后，須進行間苗、除草、松土及施肥等工作 ， 以利紫蘇生長發育 。
2.育苗移栽：苗床須選擇向陽溫暖的地方 。將土地翻松，施土雜肥，與土壤充分混合 。畦面須耙平，然后播種 ， 條播與撒播均可，以條播為好 。行距約10厘米，播后覆土0.5厘米，在土壤表面鋪地膜，可防止和減少水分的蒸發 。播種期與直播法同 。種子發芽后及時去膜 。在真葉展開后進行間苗 ， 并加強肥水管理 。至幼苗高達13～17厘米時可定植，定植時期以5月下旬至6月上旬為宜 。先行作畦 ， 株距30厘米，每穴栽植1株幼苗，隨即覆土輕壓，使根部與土壤密接 ， 并澆水潤濕，使之容易成活 。
3、種植密度： 紫蘇最佳種植密度為每畝4700株左右 。栽種過密，則農事操作費工費時 ， 且極不方便，通風透光性差，易發生病蟲害，下部葉子極易脫落 ， 腐爛變質，不能藥用 。栽種過??，产量低收益?。
四、田間管理
1、中耕：在定苗或移栽成活后，進行中耕，松土保墑，同時也趕引除草的作用 。到封壟前至少進行松土除草，2～3次，可視實際需要決定 。
2、追肥：使用尿素或復合肥 ， 分3次追肥，第一次在定苗后 ， 促進幼苗生長發育；第二次在定植成株40厘米左右時，促進植株生長茂盛；第3次在開花前施行 。每次每畝追尿素15斤或者復合肥20斤，只能使用一種肥料 ， 兩種肥料交替使用 。肥料要深施，施追肥結合澆水 。
五、采收與加工
作藥用的蘇葉、蘇梗多在枝葉繁茂時采收；作為菜用的一般當第5莖葉片橫寬10厘米以上時 ， 即可開始摘葉 。蘇葉、蘇梗、蘇子兼用的全蘇一般在9～10月份，等種子部分成熟后選晴天全株割下運回加工 。采收種子者，應及時采收，防止種子自然脫粒 ， 宜在40%～50%的種子成熟時一次性收割，晾曬3～4天后脫粒 。
【紫蘇的種植技術重點及效益】
