用料
- 中筋面粉 110克
- 無糖可可粉 43克
- 泡打粉 1tsp
- 蘇打粉 1/2tsp
- 鹽 1/2tsp
- 紅糖(或白砂糖) 150克
- 雞蛋 1個
- buttermilk 120克
- 黑咖啡液 120克
- 無味植物油 60克
- 香草精 1/2tsp
做法步驟
【最愛的濃郁版巧克力蛋糕制作的方法】1、準備工作:雞蛋泡熱水恢復室溫 ?？鞠漕A熱180攝氏度 。2、準備工作:制作buttermilk(比例按照1cup牛奶15ml檸檬汁) 。我用了120克牛奶，放了8克檸檬汁 。
3、準備工作: 1tsp速溶黑咖啡粉加入到120克熱水攪拌融化 。
4、所有干粉類入盆(面粉可可粉泡打粉蘇打粉鹽紅糖) ， 攪拌大致均勻 。
5、中間開個窩 。放入雞蛋和buttermilk，攪拌均勻 。
6、加入咖啡液和植物油 。
7、加入香草精 。
8、攪拌至材料融合，表面不要有浮上來的油哦 。最終的混合物是比較稀的，注意用活底模的話需要做處理 。固底模記得墊油紙 。
9、用這種標準大小的12連模可以放11杯半 。
10、烤制時間大概20分鐘，溫度因烤箱而異，記得自己觀察哦 。一定不要烤制太久，蛋糕口感會偏干，烤制到位的它是特別濕潤有彈性的！
11、如果用圓形蛋糕模具烤，大概用35分鐘，到時間可以用竹簽插入沒有蛋糕體帶出就是熟了 。
12、我喜歡烤完放冰箱冷藏，拿出來即食也完全不會覺得蛋糕變硬 。
![陰陽師彼岸花CP是誰？彼岸花官方CP出來了[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220430/103224I61-0-lp.jpg)
