1、小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒，小白菜湯有利于減肥 。用小白菜制作菜肴 ， 炒、熬時間不宜過長，以免損失營養 ， 一般人均宜食用 。
2、熗拌小白菜的做法如下：小白菜一把首先把根部切去，然后多沖洗幾遍 ， 把小白菜表面的灰塵雜質清洗干凈在瀝干水分備用 。
3、鍋里倒入適量清水 ， 加入一勺鹽和一點食用油，這一步是為了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠綠 ， 水燒開后再放入小白菜焯水一分鐘撈出來過涼白開水 。
4、小白菜過完涼水后把水分控干，然后切成小段裝到盤子里 ， 再把剁好再蒜末加進來 。
【小葉白菜怎么吃】5、鍋里熱油，倒入紅干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激發出蒜香味，調味加入一勺鹽 ， 一勺白砂糖，一點味精，一點香醋 ， 攪拌均勻即可食用 。
