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1、先選取新鮮的、外皮完好的的、沒有任何蟲蛀的痕跡的綠杏 , 放到盆子里面 , 加入大量的清水和食用鹽 , 浸泡半個小時 。

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2、再用力搓洗綠杏 , 這樣可以將綠杏表皮上面的細(xì)菌和雜質(zhì)都清洗掉 , 之后再用清水多清洗幾遍 , 放到果籃里面瀝干水分 。
3、接下來 , 將瀝干水分的綠杏拿出來 , 在每一個綠杏上面劃幾刀 , 這樣有利于白糖進入綠杏里面 , 味道會更加甜 。

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4、接下來 , 準(zhǔn)備一個干凈的、已經(jīng)消毒的玻璃瓶子 , 先在里面鋪一層白糖 , 接著鋪一層綠杏 , 就這樣輪流來 。

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【綠杏怎么腌制】5、最后 , 將蓋子蓋好 , 密封保存就行 。
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