1、先用水把五花肉煮熟，然后把水倒掉，把五花肉晾干，沒有水就可以了 。
2、接著把老抽醬油，生抽醬油，五香粉倒在一起，攪拌均勻 ， （要倒多一點，之后還要用）把之前煮好的五花肉放進去上色 。
【梅菜扣肉的做法】3、把油倒進鍋里，油要多一些，把之前上好色的五花肉放進鍋里炸，等肉炸成金黃色就可以拿出來了 。
4、把之前炸好的肉切成片 ， 放進之前調好的配料之中上色 。
5、把五花肉按順序放進之前準備好的梅菜中 ， 再放進鍋里蒸 。
1、先用水把五花肉煮熟，然后把水倒掉，把五花肉晾干，沒有水就可以了 。
2、接著把老抽醬油，生抽醬油，五香粉倒在一起，攪拌均勻 ， （要倒多一點，之后還要用）把之前煮好的五花肉放進去上色 。
【梅菜扣肉的做法】3、把油倒進鍋里，油要多一些，把之前上好色的五花肉放進鍋里炸，等肉炸成金黃色就可以拿出來了 。
4、把之前炸好的肉切成片 ， 放進之前調好的配料之中上色 。
5、把五花肉按順序放進之前準備好的梅菜中 ， 再放進鍋里蒸 。
