一、黃花菜蟲草花燉雞湯-養生湯
1.材料
雞、黃花菜、蟲草花、牛肝菌、紅棗、姜、蔥、鹽
2.做法
牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然后沖洗干凈 。多洗幾次，買來的牛肝菌干貨可能會有沙子 。
牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬 ， 口感不好 。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉 。
蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡 。
處理干凈的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和蔥 。
大火燒開之后撈出浮沫 。
放入其他輔料，再次煮沸之后，轉小火慢燉2個小時 。
出鍋前調入一點鹽即可 。
二、當歸燉烏雞湯
1.材料
烏骨雞600克、黨參30克，當歸20克、大蔥10克，姜5克，鹽3克，料酒10克
2.做法
將烏雞宰殺去毛、爪、內臟，洗凈，入沸水中焯一下撈出 。
當歸、黨參洗凈 。生姜洗凈，去皮切片 。蔥洗凈切段 。
將烏雞與當歸、黨參、生姜片、蔥段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內 ， 隔水燉1-2小時即成 。
三、山藥燉烏雞湯
1.材料
烏骨雞1/4只，山藥150公克 ， 老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄ ， 鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
2.做法
烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用 。
山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用 。
老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用 。
【清燉雞湯的做法,美味健康又好喝！】將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可 。
