一、烏雞
推薦做法：竹蓀烏雞湯
食材：竹蓀、烏雞、蔥姜、枸杞、烏紅棗
1：干竹筍放入水中泡發;
2：烏雞洗凈放入砂鍋中，加入蔥姜，倒入足量的水燉:60分鐘;
3：放入竹蓀和紅棗繼續燉煮50分鐘;
4：加入適量鹽調味，撒上枸杞 ， 煮上5分鐘即可;
二、鴨
推薦做法：啤酒鴨
食材：鴨、啤酒、豆瓣醬、大蒜頭、小蔥、生姜
1：鴨子剁成塊洗凈，冷水下鍋，放入料酒和蔥姜焯水;
2：熱鍋倒油，放入鴨塊炒至微黃盛出;
3：鍋中再倒入少許油，放入生姜、豆瓣醬和大料炒香，隨后將鴨塊倒入，加入生抽翻炒上色;
4：鍋中倒入啤酒沒過鴨肉，不要加水，大火燒開之后轉小火慢燉50分鐘;
5：燉至鍋中湯汁變少，加入鹽和白糖調味，繼續燉煮20分鐘;
【補氣補血的食物有哪些？建議大家要多吃這5樣！】6：撒上蔥段 ， 大火收汁即可出鍋;
三、牛肉
推薦做法：牛肉湯
食材：牛肉、生姜、小蔥、香菜、小米辣、香油、淀粉
1：牛里脊洗凈切成薄片，放入碗中，加入胡椒粉、料酒、耗油和鹽抓勻 ， 再放入適量紅薯淀粉抓勻，最后加入少許香油拌勻腌制;
2：生姜切絲，小米辣切圈，小蔥和香菜切末 ， 裝入湯碗中;
3：熱鍋倒油，放入姜絲和蔥白炒香 ， 倒入一大碗清水，加入鹽和雞精大火燒開;
4：燒開之后下入牛肉片，用筷子推散開，煮至牛肉變色，倒入碗中即可;
四、豬肝
推薦做法：菠菜豬肝湯
食材：菠菜、豬肝、生姜、小蔥、大蒜葉、枸杞、料酒、白胡椒粉、淀粉
1：菠菜洗凈切段 ， 豬肝洗凈切成薄片;
2：切好的豬肝放入碗中，加入水、料酒和姜片浸泡;
3：泡好的豬肝瀝干水分，放入碗中，加入白胡椒碎、鹽、料酒和淀粉抓勻腌制一會兒;
4：鍋中燒水，將菠菜焯一下水撈出;
5：隨后再講豬肝也焯一下水，變色就撈出;
6：熱鍋倒油，放入姜蒜末炒香 ， 倒入一碗水，加入鹽和雞精調味，大火燒開;
7：最后放入豬肝、枸杞和菠菜煮上30秒，撒上蒜葉即可出鍋;
五、小米
推薦做法：小米鮑魚粥
食材：小米、鮑魚、大蝦、豌豆、蔥姜
1：大蝦剝殼，抽出蝦線，洗凈;
2：鮑魚去除內臟，取出鮑魚肉洗凈;
3：蝦肉和鮑魚肉放入碗中，加入料酒腌制去腥;
4：熱鍋倒油，放入蔥姜炒出香味，放入蝦頭炒出蝦油，倒入足量清水燒開，撈出殘渣;
5：將小米放入鍋中 ， 煮至濃稠，加入鹽和豌豆繼續燉煮5分鐘;
6：最后放入蝦肉和鮑魚肉，煮至蝦肉變色 ， 撒上蔥末，淋入香油即可;
