主料：小米1000克，黃豆600克
輔料：豆油少許
制作步驟：
1、將小米，黃豆用清水淘洗干凈 ， 分別放入盆中用清水浸泡（春夏季用3--4小時，秋，冬季用7-8個小時） 。
2、將小米用水磨碾碎，過蘿，放盆中沉淀 ， 潷去清水備用，黃豆在水磨上碾好后，過籮去渣（過豆漿時需用少許油殺沫）。
3、將鍋置于火上，加水15000克，燒開后 ， 盛出約5000克的開水放入粥缸內，先將豆漿下鍋，把小米芡用開水調勻， 倒入豆漿鍋內 ， 用手不斷攪動以免沉底 。
【白粥的做法分享，喜歡別錯過哦】 4、待粥稠時，把粥缸內的開水倒入鍋內燒沸 ， 即可出鍋 。
此粥特點為入口米香，豆香甚濃,略有糊味,故稱糊粥. 。食之 ， 溫胃養胃 。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥 ， 胃頓覺舒服 。稍加冷卻，則起一冷皮，但下面依然燙熱，所以有“心急喝不了熱‘糊涂’”之說，糊粥涼透后，可用刀切成豆腐塊狀 。相傳鄭板橋偶然從鄆城路過 ， 喝了糊粥之后，揮筆寫下“難得糊涂”四個大字，后人以一代傳一代，遂成至理名言。
