水汆丸子 ， 有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效；主治熱病傷津、消渴贏瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥渴、便秘、補虛、滋養、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。
水汆丸子的制作方法：
主料：豬肉、油菜；
【豬肉水汆丸子的做法分享，營養美味有嚼勁】輔料：淀粉
配料：蔥、姜、食鹽、十三香、雞精、蠔油 。
豬肉餡里加入蔥姜末、食鹽、雞精、十三香、蠔油 ， 攪拌均勻，再加入淀粉，朝一個方向攪拌上勁即可 。
鍋中添適量清水，水開轉小火，將肉搓成丸子，放入鍋中，然后轉中火煮4-5分鐘，再加入適量食鹽和雞精，再放入油菜即可 。
