用料
- 鱸魚 1條
- 香蔥 2根
- 生姜 1塊
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 蒸魚豉油 適量
- 植物油 適量
- 紅椒 半個
- 生抽 適量
做法步驟
1、買來的鱸魚宰殺好后清洗干凈 ， 用料酒和生姜絲腌制15分鐘左右 。
2、鍋內水燒開后，鱸魚放入盤中，放一些姜絲，小蔥段 ， 蒸魚豉油和生抽還有鹽，水開后上鍋 ， 蒸12-15分鐘左右 ， 小一點的12分鐘，大一些的15分鐘
3、小蔥 姜 紅椒切絲，用水泡開后放在蒸好的魚上
4、蒸好后的魚拿出 ， 把魚上的蔥姜挑出扔掉，鍋內燒熱一些食用油待用
5、國內燒熱的油直接澆在三絲上，這樣能激發出蔥姜絲的香味，魚看上更好看也更好吃
6、完成上桌 。肉質鮮美特別棒
鱸魚的營養功效
鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效 。1.益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥 。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀 。
2.維持神經系統的正常
銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮 。
3.補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用 。
