菱角屬于鮮菱草莖 ， 俗稱“菱秧” 。很多人將之看做普通的水草，實則不然 。菱秧其本身妙用無窮，主要體現在食用價值上 。那么菱角的功效具體有哪些?
1、補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效 。
2、減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣 ， 且可健體 ， 是減肥的輔助食品 。
3、消暑醒酒
【菱角的功效與作用有哪些？它的營養價值幾何？】菱性涼滋潤 ， 生吃有清暑解熱、除煩止渴的功效 。連殼搗碎水煎后取汁服 ， 有解酒精中毒的作用 。
4、緩解皮膚病
菱角食用、外用均可 ， 以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病 。
5、增強視力
菱為水生果品 ， 性清涼甘潤，善清虛熱，退陰火 ， 明目清心 。
6、抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途 。民間單方中還用它治療癌癥 。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用 。
菱角的營養價值
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素 。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪 。
