【白灼章魚】1、白灼章魚吃的是原味，上等白灼章魚材料必須新鮮生猛，冷凍海鮮不適合這個做法 。
2、章魚剎好后用鹽抓洗 ， 清水沖洗干凈 。
3、放入開水中灼，大概一分鐘即可 。
4、撈出放入冰水中冰一下 。
5、裝盤，另取一小碗加入芥末和醬油做醬料 。
【白灼章魚】1、白灼章魚吃的是原味，上等白灼章魚材料必須新鮮生猛，冷凍海鮮不適合這個做法 。
2、章魚剎好后用鹽抓洗 ， 清水沖洗干凈 。
3、放入開水中灼，大概一分鐘即可 。
4、撈出放入冰水中冰一下 。
5、裝盤，另取一小碗加入芥末和醬油做醬料 。
