1、材料：蒜苔300克、豬肉絲300克、鹽、雞粉各適量、醬油2茶匙、紅、綠的小辣椒共100克、水淀粉適量 。
2、把蒜苔摘洗干凈 ， 切成3公分的段；把紅、綠小辣椒去籽洗凈，切成細絲待用 。
【如何制作好吃下飯的蒜苔炒肉絲】3、把豬肉絲用醬油、鹽少許、水淀粉拌勻，待用 。
4、炒鍋置中火上 ， 加入油3湯匙，燒至溫熱時，倒入拌好的豬肉絲滑散，待肉
5、絲變色剛熟時出鍋待用；轉用旺火，燒熱鍋中剩下的油，下辣椒絲、蒜苔段、適量 。
6、鹽和雞粉，翻炒一會兒 ， 放入炒好的肉絲略炒，蒜苔入味熟透后，即可出鍋 。
