第一：盡量降低肉類，最好改成吃素，肉類及奶類的油脂都是屬于飽和脂肪酸，會增加膽固醇，尤其壞膽固醇 。吃素以豆類為蛋白質來源，而豆類本身即有降低膽固醇之功效 。植物性食物本身不含任何膽固醇 。
第二：避免糕餅類食物，植物奶油，酥烤油，或任何食品含反式或氫化油! 許多油炸食物如薯條等有都是使用反式脂肪來炸的，植物油塬本應該是液體的，但是許多食品業者為了增加其保存期限及穩定度 。
【如何降低膽固醇】第三：增加可溶性纖維的攝?。?可溶性纖維來自于豆類，堅果 ， 蔬菜，水果，谷類等 。例如: 薏仁，紅豆，綠豆，有粘性的蔬菜如 ， 秋葵，茄子等 。
