【怎么判斷酸菜腌好沒有】判斷酸菜腌好沒好的方法：
1、將酸菜撈出來后看顏色及透明度，如果它的顏色是金黃色的 ， 好的酸菜不僅透明而且顏色金黃 ， 用手摸摸它的表面，是不是有韌性，如果一按就破了或者顏色是黑色的，那就表示壞了 。
2、腌制的好的酸菜口感特別好 ， 口味也非常正，如果品嘗起來酸菜的味道是酸爽的 ， 那就是腌制的極好的酸菜，如果有腐敗的味道，就是壞了 。
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1、將酸菜撈出來后看顏色及透明度，如果它的顏色是金黃色的 ， 好的酸菜不僅透明而且顏色金黃 ， 用手摸摸它的表面，是不是有韌性，如果一按就破了或者顏色是黑色的，那就表示壞了 。
2、腌制的好的酸菜口感特別好 ， 口味也非常正，如果品嘗起來酸菜的味道是酸爽的 ， 那就是腌制的極好的酸菜，如果有腐敗的味道，就是壞了 。
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