1、蛋清羊尾 ， 是上《中國菜譜》的地道臨海小吃 。取蛋清，用力攪打成雪花狀 ， 取豆沙丸子 ， 裹以這種雪花，入油鍋炸，至三分嫩黃出鍋，灑上白糖，色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒 。因其狀如羊尾 ， 故名蛋清羊尾 。
【臨海有哪些特色小吃呢】2、糟羹，分為甜羹、咸羹，在臨海通常正月十四家家戶戶必吃此羹 。咸羹配料以個人喜好為主，一般以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，將其切成顆粒狀 ， 炒半成熟后加米粉漿或淀粉漿制成 。味美且能御寒 。
3、麥蝦，是臨海最具特色的風味小吃之一 。將麥粉攪拌成粉漿，以筷子插入其中而不倒為準，等到蘿卜絲、筍絲、牛肉絲、海鮮等上乘配料加水燒開后，再用菜刀將粉漿順著盛器沿口一刀一刀地刮下鍋 。
4、火燒餅，臨海的火燒餅不同于別處的，更不同于武大郎賣的火燒餅 。餅大如杯墊 ， 有咸、甜兩種，咸的包碎豬肉、大蔥；甜的包白糖 。面是由豬油和小麥粉拌在一起揉成的，包好后撒上白芝麻入燒餅爐用白炭烤熟而成 ， 松脆可口 。
