1、筷子的由來筷子的由來說法很多，一種說法是姜子牙發明了絲竹筷；第二種說法是妲己為討紂王的歡心而發明了用玉簪作為筷子，還有一種說法是還有大禹治水時為節約時間 ， 以樹枝撈取熱食而發明了筷子 。
筷子是中國傳統的餐具，古稱箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作 ?？曜邮侨A夏飲食文化的標志之一，也是世界上常用餐具之一，其發明于中國，后傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈 。
一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊 。
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2、筷子的起源及來歷 筷子的起源及來歷
筷子的起源及來歷，中國人一般都是使用筷子進食的，筷子的文化也是淵源流深，筷子能流傳至今被廣泛使用也是具有一定寓意的，那么下面為大家分享筷子的起源及來歷 。
筷子的起源及來歷1
中國是最早使用筷子的國家，據史料記載，筷子在殷商時期就已經開始被使用，距今已有三千多年的歷史 。
古代，筷子還不叫筷子，而是叫“箸”，亦稱“筯”“梜”，直到明代才開始改名為筷子 。
關于筷子的起源有著多種說法 。一種說法是，當年大禹治水心切，吃飯的時候為了節約時間，于是便用兩根樹枝夾取熱食 。還有一種說法是，妲己為取悅紂王，用兩根發簪為紂王夾取熱食，吹冷喂飯，此外還有很多類似的傳說故事，但是它們有一個共同之處就是：夾熱食 。
商周時期
殷商時期，筷子剛剛出現，使用的頻率不高，范圍亦不大 。
據《韓非子》載：昔者紂為象箸而箕子怖 。
這則寓言故事是說：箕子通過商紂王使用象牙筷子一事，見微知著，就判定商紂必亡 。
這雖然是在反映商紂王的奢靡，但是也為考證筷子的起源歷史提供了有力的證據材料 ， 足以證實 ， 商紂王時期已經開始使用筷子了 。
秦朝時期
秦時，筷子也叫“梜” ?！抖Y記》中記載：飯黍毋以箸……羹之有菜者用梜，其無菜者不用梜 。
這句話的意思是在說，吃米飯的時候不用筷子，要使用勺子，熱湯中如果有菜的話，就要
使用筷子夾菜，沒有菜就不需要使用筷子 。
由此可見，秦朝時期對筷子的使用已經劃定了明確的范圍 。
漢朝時期
西漢建立后，四海升平，筷子作為飲食的器具，使用逐漸廣泛 。
《史記》記載：“景帝居禁中，召條侯，賜食 。獨置大胾，無切肉，又不置箸 。條侯心不平 ， 顧謂尚席取箸 。景帝視而笑曰：‘此不足君所乎？’條侯免冠謝 。上起 ， 條侯因趨出 。景帝以目送之，曰：‘此怏怏者非少主臣少！’”
這則故事講的是，漢景帝宴請周亞夫，故意不給他擺放筷子 ， 以此考驗周亞夫的品性 。
可見在當時 ， 筷子已經成為了吃飯的必備器具，除此之外，張良借箸代籌的故事也反映了西漢時期，筷子已經得到了廣泛的應用 。
隋唐時期
隋唐時期，國力昌盛 ， 筷子也隨著盛世發生了變化，主要體現在制造筷子的材料上，開始出現銀質、金質，玉制和犀角制的筷子，上層階級對這些金銀筷子尤為喜愛，因為這可以從細微之處體現貴族和平民的差距 。
杜甫《野人送朱櫻》有一句這樣說：金盤玉筋無消息，此日嘗新任轉蓬 。這里的玉筋指的就是筷子 ， 唐朝時漆藝發達，于是便出現了漆筷，《本草拾遺》載：咽喉痹塞，取漆箸燒煙，發咳即破 ?？梢?nbsp;， 筷子除了吃飯，還被賦予了其他用途 。
五代宋遼金元時期
這一時期，商品經濟飛速發展，筷子的使用更加多樣化，開始傳統民俗文化相結合 。
《東京夢華錄》載：女家以淡水二瓶，活魚三五個 ， 箸一雙，悉送在元酒瓶內，謂之‘回魚箸’ 。這句話的意思是說，宋代嫁女后需要回禮，其中就包括一雙筷子 。
《太平御覽》載：人三指用箸者，自如；四指用箸，貴；五指用箸，大富貴也 。”將人使用幾根手指拿筷子同命運占卜相聯系 。
由此可見，這一時期的筷子被賦予了多種象征意義，文化氣息更加濃厚 。
明清時期
明代，筷子的稱呼由“箸”改為“筷” 。
據推測，變化的原因或許是為了避諱 。
《菽園雜記》載：民間俗諱，各處有之，而吳為甚 。如舟行諱住、諱翻，以箸為快 ， 幡布為抹布……此皆俚俗可笑處，今士大夫亦有犯俗稱快兒者 。這句話是說，吳地的船夫忌諱?。?遂將“箸”改為“筷” ， 祈禱行船飛快 。
《推篷窹語》載：亦有諱惡字而呼為美字，如立箸諱滯，呼為快子，今因流傳之久，至有士大夫之間亦呼為筷子者，志其始也 。這句話是說，因為“筷”的讀音比較順暢輕快 ， 比“箸”順嘴吉利，因此被廣泛采用 。
直到清朝，箸的稱呼都沒有消失 ， 很多人在稱呼上將筷箸并用，如曹雪芹的《紅樓夢》 。
筷子文化博大精神，在不同時期 ， 筷子的材質、長度、形狀、色澤等均不相同，總的來說就是推陳出新，在前代的基礎上 ， 糅合當代的文化、審美，從而形成的 。
筷子的起源及來歷2
一、中國筷子的起源是什么
1、妲己與筷子的傳說
這個傳說流傳于河南省焦作市的溫縣、博愛及其山陽區的恩村一帶 。傳說商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜肴冰涼不能入口 。
有一次，妲己嘗到有幾碗佳肴太燙 ， 可是調換己來不及了，妲己為討得紂王的歡心，取下頭上長長玉簪將萊夾起來 ， 吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中 。紂王是認為由妲己夾菜喂飯是件享樂之事 ， 于是天天要妲己如此 。妲己即讓工匠為她特制了兩根長玉簪夾菜 。以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產生了筷子 。
這個傳說也與史實不符，考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸，經考證其年代早于殷紂末期的紂王時代 ， 顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲己創造 。
2、大禹用樹枝、細竹撈食鍋中滾燙的食物(流傳于東北地區的筷子傳說)
堯舜時代 ， 洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患 。大禹受命后，發誓要為民清除洪水之困，所以三過家門而不入 。他日日夜夜與兇水惡浪搏斗，別說休息，就是吃飯、睡覺也舍不得耽誤一分一秒 。
有次大禹乘船到一個島中 ， 饑餓難忍，就架起鍋煮肉 ， 肉沸熟后因為燙手無法用手抓食，欠禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費時間，就砍下兩根樹枝從湯中夾出肉塊吃了起來 。從此，為節約時間，犬禹總是以樹枝、細竹從沸滾的.鍋中撈食 ， 騰出時間處理急事 。
久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領，手下的人見他這樣吃菜既不燙手又不會沾染油膩，也紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷箸的雛形 。
二、有哪些國家使用筷子
用筷子的國家只有中國日本韓國和東南亞的越南 。但是各國的是用筷子的習慣也不盡相同，韓國大多使用金屬筷子，而且吃飯的時候會輪流使用筷子和勺子，因為韓國人比較喜歡喝湯和將各種事物組合起來的吃法，比如把飯泡在湯里的吃法等等，所以會常常用到勺子 。日本大多使用柳木筷子，因為相信柳木可以避邪，因為日本人喜歡端著碗吃飯 ， 所以筷子很短 。
筷子的起源及來歷3
一、中國人什么時候開始用筷子
筷子，長期以來存在一個疑問 。據文獻記載，周秦時候吃飯，還普遍喜歡直接用手抓 ?！抖Y記，曲禮》記載了聚餐時抓飯不得亂傳或把粘在手上的飯再撥放回去 。
直到漢代 ， 用“箸”的故事雖不少，但《史記》說：“箸”是壺尊之類 。特別使人納悶的是：在許多出土的器物上 ， 杯、盤、碗、碟以至于鉤、叉等微物都屢見不鮮，唯獨未發現有筷子的形跡 。
直到解放后，云南大理洱海附近發現了一座銅棺墓，墓中有銅制的牛馬、矛劍、鋤鐮以及筷子等共九十多種，初步的鑒定認為大約是西漢前后的遺物 。如果這個鑒定不錯，對于“箸”就是筷子，以及用筷子在漢代已較普遍 ， 就可以不再存疑了 。
二、“箸”后來為什么變成了“筷子”
為什么“箸”到后來就被稱做了“筷”呢?明代陸容的《菽園雜記》認為：吳地風俗，行舟之人諱說“住”，“箸”、“住”同音 ， 所以便叫箸為“快兒” 。《推篷寤語》則說：世人常諱惡字而呼之為美字，“箸”音諱“滯”，故反其意而稱為“快子” 。呼“快”既久 ， 再考慮到箸多用竹制，后來就索性在“快”上加個竹頭，而創成“筷”這個新字了 。
三、有關筷子的傳聞軼事
筷子文化是中華傳統文化的組成部分，在中國古代有關筷子的傳聞軼事很多 。我們來列舉一些：
1、張良曾用筷子作形象示意，為劉邦制定翦滅項羽的戰略 。
2、韓凝禮用筷子預卜唐玄宗平定內戰的勝敗 。
3、青梅煮酒論英雄，劉備意識到曹操在盤問試探自己，趕忙借驚雷之聲，將筷子失手落地，從而化險為夷 。
4、《儒林外史》寫范進中舉不久，喪母守孝，湯知縣請他吃山珍，范進還是不肯進餐 。最后，湯知縣換上白竹筷子 ， 范進才進食吃飯 。原來在范進眼里，唯獨白竹筷子才符合“孝道”
四、世界上使用筷子的國家有哪些?
筷子是中華飲食文化的標志之一 ， 后傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈 。目前，世界各國以筷子為日常飲食工具的，有中國、朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人 。
其它國家飲食工具大致分為兩種：一是使用刀叉勺子的歐美和拉丁美洲國家 。二是使用手抓飯的國家，如印度和非洲、西亞、東南亞的部分國家和地區 。
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3、筷子是什么時候發明的筷子是如今每個中國人每天都離不開的重要工具，也是世界上使用最為頻繁的餐具，因而也就成為了中國飲食文化乃至中國人生活方式的重要象征，也是連接古代東亞世界的關鍵器物 ?？脊艑W家研究發現，中國人用勺子的歷史有大約八千年，用叉子的歷史大約四千年，相比之下用筷子的歷史就要短很多 。
古代筷子和勺子往往合稱為“匕箸” 。戰國時期的書籍《韓非子》曾經提到商紂王曾經用象牙做箸，這是歷史文獻中有關“箸”也就是筷子的最早記載 。雖然韓非子距離商朝末年已經有數百年，但殷墟出土了大量象牙和象牙制品，紂王確實是有可能使用象牙做筷子的 。
商代大墓中出土的青銅箸頭
有民間傳說稱紂王以象牙做筷子起因是紂王寵妃蘇妲己有一次見飯菜太燙 ， 突發奇想，以束發的簪子挑起飯菜，才發明了筷子 ， 這是后世之人想當然的臆測 。實際上 ， 中國筷子發明和普及的比較晚主要是因為烹飪方式 。在商周時期以烹煮為主，還沒有出現后世的炒菜 ， 所以商代古墓中出土的箸是用青銅鑄造的，后面再接上木柄，用來從鼎中撈取食物的，不會直接夾菜入口 。
在商代出土的一件青銅器上，有一個“饗”，正是象形字，表示兩個人相對而坐用餐，其中一人用手抓取食物入口 。在記錄周代禮儀的《禮記》，大量的記載都是說在吃飯和干肉的時候，是要用手的 ?！抖Y記·曲禮》還說 ， 在喝羹湯時，羹中有菜時才能用筷子夾，否則不用 ， 這就反映出周代已經出現了筷子但是應用場景是非常少的 。
周亞夫像
漢代，在較為體面的宴席中，筷子被大量使用，但這也只是在生活講究的貴族中而已，普通民眾當然不可能享受 。史書記載 ， 漢景帝對手握重兵的周亞夫不滿，于是賜給他宴席卻故意不給他筷子，以殺他的銳氣 。結果周亞夫大為不滿 ， 不愿意放下架子用手抓著吃，才導致了惹怒漢景帝 ?？梢娫跐h朝初年，用手抓菜還是較為常見的 。
歷史學家認為 ， 筷子在中國民眾中大規模普及的主要原因還是烹飪方式的變革 。上古時期盛行烹煮和烤，用到筷子的場景不是很多 。大約在魏晉南北朝時期，我們今天最為流行的熱油快炒的烹飪方式才開始出現并且逐漸普及 ， 相應的筷子才大規模流行起來
根據史料記載，目前已發現筷子的最早使用記錄在三千一百年前 。在文獻資料《韓非子》中有這樣的記述：“昔者紂為象箸，而箕子怖 ?！边@段話說明了早在3000多年前的商朝 ， 紂王就已經有使用象牙制成的筷子了 。
筷子什么時候發明的
根據民間傳說，筷子起源于姜子牙 。眾所周知，姜子牙70歲以前一無是處 ， 窮困潦倒 。于是他的妻子打算下毒毒死姜子牙，然后另尋依靠 。這天姜子牙釣魚回來，他的夫人準備了肉叫姜子牙共同享用 。姜子牙正很高興打算吃肉 ， 突然從門外飛進來一只鳥，啄姜子牙的手 。姜子牙把鳥趕走，當他打算吃肉時鳥又來啄他 。他感覺此事必有蹊蹺 ， 于是假意追鳥，跟著鳥來到了山谷 。
原來這是一只神鳥，神鳥告訴姜子牙 ， 說肉有毒，于是賜給了姜子牙一對尖竹 。姜子牙回到家中，假意不知肉中有毒，用尖竹試吃 。結果尖竹剛一插進肉中便有濃煙冒出 。姜子牙假裝很震驚 ， 問他的妻子難不成中肉有毒?他的妻子沒有回答，姜子牙讓她試吃，妻子嚇得倉皇而逃 。后來姜子牙的鄰居聽說了這件事，也紛紛用竹子來吃飯 。漸漸的這種做法便流傳開來 ， 筷子也成為了日常最普遍的餐具 。
我國是世界上最早發明和使用筷子的國家,遠在商紂時期,我國古人就開始使用筷子 。筷子在一些研究者看來，這是中國的，在飲食上是中國的國粹 。在我們的《周禮》上就記著：“子能食食，教以右手” 。就是說孩子到能吃飯的時候，你一定教他用右手拿筷子吃飯 ?？曜?nbsp;， 從文獻記載來講，應該是在商代最早發明 。但是，考古提供一些證據呢，應該說能證明商代有了筷子，但是還可以往前提 。因為在殷墟出土了一座大墓里頭出土了銅制的筷子頭 ， 它只是一個套頭，銅做的 。然后上面要接上一個木桿，來做成一個完整的筷子 。當然，現在出土的時候，那木桿已經腐朽了 。最早的筷子應該是比較簡單 ， 后來就做成銅的，做成了金銀的，甚至是還有玉的，但大量地使用的還是竹木制的 。我們現在發現最早的銅筷子 ， 應該是屬于春秋時代的，在云南的一座銅棺里頭，發現有一雙筷子 。另外，在安徽的貴池一座春秋墓里頭發現了一雙筷子 。這個筷子有圓的 ， 有扁的，還沒有像我們現在的一頭圓一頭方的這種筷子 。我們還要提到漢代畫像石 。漢代畫像石里頭有很多使用筷子的場面，在他們的飯桌上，在他們的盤子、碗里頭 ， 都明確地放有筷子 ， 它都刻畫出來，比較生動 。其中 ， 有一幅 《孝子圖》，他的兒子拿著筷子夾著一個食物送到他父親的嘴里去，表示他的孝敬，表現了用筷子的場面 。在敦煌的一幅壁畫上面，也是男男女女圍坐在一起，在吃飯 ， 大家每人面前除了一個勺子，還有一雙筷子 ， 這兩大件，一件不能少 。在著名的《韓熙載夜宴圖》里頭，在這些夜宴的主人的餐桌上面 ， 也放了有筷子 。不仔細看呢是看不出來，但是當時的畫工是很仔細，是畫了筷子的；而且是一個人一雙 ， 是畫得很明確 。在其他的一些繪畫的材料上，我們都能看到筷子的圖像，它表現了古代中國人把筷子作為餐桌上必備的一個餐具 。這應該是中國飲食文化一個文明的象征
筷子在古代傳說故事中是妲己發明的，這源于她喂商紂王吃飯的一個故事 。
筷子 ， 在古代叫“箸”，是中國人常用的餐具，也是中華飲食文化的標志之一，其實在殷商時期 ， 中國人就開始使用了，中國目前發現的最早的筷子，是河南省安陽殷墟出土的銅筷子 。在河南洛陽的戰國墓葬中，曾出土成捆的51枚的餐叉用具
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4、筷子的由來是怎樣的?我們中國人使用筷子已經有3000多年的歷史了 ?？曜邮菨h民族發明的先進進食工具 。據考古資料證明，在遠古時代，漢族先民就已經懂得用樹枝和竹枝夾取食物了 。
我國民間關于筷子的傳說也不少 。例如：傳說姜子牙受神鳥啟示發明了絲竹筷；傳說妲己為了討紂王歡心 ， 從而發明了玉簪作筷；傳說大禹治水時，為了節約時間，就以樹枝撈取熱食，從而發明了筷子 。盡管傳說非正史，但因熟食燙手，筷箸因運而生，這是合乎人類生活發展規律的 。
在我國歷史記載中 ， 早在商紂王時，人們就開始用象牙制作筷子使用了 。《史記•宋微子世家》就有“紂始為象箸”的記載 。
為什么“箸”又稱“筷”呢？據說在古代江浙一帶，坐船時不能說出“住”字 。因為“箸”與停住的“住”同音，這對希望一帆風順航行的人是個忌諱 。因此，有人就反其義改“箸”為“筷”了 。
使用筷子用餐是非常有講究的 。正確的筷子使用方法講究的是用右手執筷 ， 大拇指和食指捏住筷子的上端 ， 另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊 。
用餐前，筷子一定要整齊擺放在飯碗的右側；用餐后，則一定要整齊地豎向擺放在飯碗的正中 。
筷子,最初出現于商代 。對于筷子的來歷還有一個有趣的民間故事.
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5、筷子的起源和來歷【筷子的起源是什么,筷子的由來】 中國筷子的起源直至2021年還沒有明確的說法 ， 但至少已有3000年的歷史了，據《韓非子·喻老》中所記:“昔者紂為象箸，而箕子怖 。”可得知3000多年前的中國就已出現象牙筷子了 ?，F如今發現最早的筷子是出土于河南省殷墟銅筷子 。
筷子的起源
關于筷子的來歷的說法有三種，一種說是妲己為了討得紂王的歡心而發明了用玉簪作為筷子;二種說是姜子牙受到神鳥啟發而發明了絲竹筷子;三種說就是在大禹治水時期，只能在野外進食，為節約時間大禹把樹枝折下來當做筷子撈取熱食，這是筷子最初的雛形 。
筷子在先秦時代被稱為“梜” ， 漢代時已稱“箸”，明代開始稱“筷” 。古人對筷子的要求筷子必須一頭圓、一頭方，圓象征的是天;方象征的是地，對應則為天圓地方 ， 這是中國人對世界基本原則的理解，中國人講究“陰陽兩和”、合二為一”，意求圓滿和諧 。
制作筷子的材質多以木質或竹制為主，也有用象牙、紅木、金銀等名貴材料制成的工藝品箸，更善運用各種雕刻工藝，彰顯典雅，富有古典氣質 。而竹木筷子是我們日常生活中都十分常見的 。
