1、家庭自制雪花酥的做法家庭自制雪花酥的做法：
食材：棉花糖180克、奶粉45克、紫薯粉10克、葡萄干和藍莓干共50克、熟花生100克、冰棍180克、黃油40克、表面：一勺紫薯粉、一勺奶粉 。
制作方法：
1、所有食材準備好，稱重，花生放入烤盤，放烤箱烤熟 ， 倒入另一個盤子中，徹底晾涼 ， 把花生表面的紅皮搓掉 ， 留著里面的花生仁備用 。
2、不粘鍋中加入黃油 ， 小火熬至黃油全部融化，加入棉花糖，繼續小火加熱 ， 用刮刀翻炒至棉花糖全部融化 。
3、提前把奶粉和紫薯粉放入一個碗中，拌勻 ， 把奶粉和紫薯粉的混合物倒入鍋中，翻炒均勻 。
4、再加入餅干、花生、葡萄干、藍莓干，繼續翻炒均勻，關火 。
5、把鍋里所有的混合物放入一個平盤，如果怕粘盤子上，底部可以墊一張吸油紙，把油紙折疊到雪花酥的上方，按成方形，再打開紙 。
6、撒一層雪花粉，一勺紫薯粉和一勺奶粉混合均勻，晾涼后放冰箱冷藏至變硬，取出來就可以切塊享用了 。
文章插圖
2、網紅雪花酥該如何做? 雪花酥是近年開始大范圍流行的小零食，吃起來奶香濃郁 ， 甜度復雜，很受歡迎，其實做起來也不難，除了自己做的時候會發現“熱量原來這么高”之外 ， 其他不算難點 。
食材準備：
棉花糖160g 黃油35g 奶粉50g 瓜子仁50g 蔓越莓干50g 餅干150g 。
做法步驟：
1.在鍋中放入黃油 ， 小火直至融化 。
2.黃油融化后加入棉花糖，攪拌到棉花糖全部融化，加入奶粉，攪拌均勻 。
3.平鋪好棉花糖，將瓜子仁、蔓越莓干、餅干均勻分布在棉花糖上 。
4.小火在鍋里攪一會兒，就會粘在一起 。
5.帶上手套，拿出棉花糖整形 ， 我用的模具，沒有模具直接放在不粘的硅膠墊上，用搟面杖把表面搟平整就可以 。
6.晾涼之后用刀切成小塊 表面撒一層奶粉 。
成品做好啦 。
注意：
雪花酥看著很簡單，在鍋里一炒就行 ， 但是有一些細節很重要 。
1.一定要用不粘鍋，鏟子也要用不粘的硅膠鏟，不要用木鏟 。
2.加入棉花糖之后，全程一定要用小火 ， 不停的攪拌 ， 不然會糊掉 。
3.建議棉花糖完全融化后馬上倒入奶粉，這樣奶粉不會結塊 。
4.炒好的糖一定要盡快整形，放時間久了，就定型了，會很硬 。
5.炒好的糖一定要帶pvc手套，一是燙手，二是防粘 。
6.我這個配方是原味雪花酥，加點抹茶粉就是抹茶味，加點可可粉就是巧克力味 ， 加點凍干草莓就是草莓味，加點凍干芒果就是芒果味 。
堅果也可以，巴旦木、開心果、花生等等隨便換，我打算下次加點麥片試試，哈哈，不愛吃甜口的朋友也別擔心，把餅干換成帶點咸味的餅干，中和一下甜味，簡直是百搭神器 。
7.這個保質期15天左右，放時間太長會影響口感 。
過節了 ， 做點好吃的送給和我沒有過節的人……手作糖果了解一下？帶有一丟丟焦糖的味道 ， 融合一點點海鹽的咸鮮，甜與咸的碰撞，讓本來就很好吃的雪花酥上升到新的境界
貝克街烘焙學院小課堂
用料
焦糖海鹽雪花酥的做法
曾經很火的雪花酥，我一直以為就是多添加了一些食材的牛軋糖，直到自己真正的吃到雪花酥，才知道雪花酥為什么叫“雪花酥”，也知道雪花酥為什么能擄獲那么多人的心成為網紅食品，更發現雪花酥比牛軋糖好吃很多 。
原味雪花酥和牛軋糖有點相似，但其表面粘附著如雪花般的奶粉，里面添加了更多的堅果，還添加了餅干，吃起來口味更加的豐富，口感上是酥脆中帶著一點微軟，真的是吃一口回味良久 。雪花酥的名字是名符其實 ， 成為網紅食品也不是浪得虛名 。
在家制作雪花酥方法簡單、食材易得 ， 制作成本也不高，比起在外面購買成品要劃算很多，并且還可以根據各人喜好添加堅果品種，趕快行動吧
――【雪花酥】――
材料：黃油40克、棉花糖150克、全脂奶粉45克、蔓越莓干60克、混合堅果70克、小餅干100克
――制作方法：
――制作雪花酥之疑問解答――
1、為什么有時做雪花酥發軟，有時做雪花酥又發硬？怎么解決？
答：影響雪花酥軟硬度的原因有很多，制作時黃油和奶粉的用量、棉花糖的炒制時間、環境溫度都會影響雪花酥的軟硬度 。
制作雪花酥時，黃油加入的多成品雪花酥會發軟，黃油加入的少就會偏硬；而奶粉加入的多成品雪花酥會發硬，奶粉加入的少就會偏軟 。在炒制棉花糖時，炒制時間長成品雪花酥會發硬，炒制時間短成品雪花酥會偏軟 。
想要控制好雪花酥成品的軟硬度，可以調整黃油和奶粉的用量，也可以調整棉花糖的炒制時間 。但是，黃油和奶粉如果加入太多，做出的雪花酥吃著會發膩，而加入太少，成品雪花酥的味道又不濃郁，并且不能很好的包裹其他食材 。所以想要控制好雪花酥成品的軟硬度，最好是從棉花糖的炒制時間入手，喜歡口感偏軟的就提前關火 ， 喜歡口感偏硬的就多炒一會兒 。要達到自己最喜歡的軟硬度，可以多試做幾次，就能很好的掌握棉花糖的炒制時間 。
環境溫度也會對雪花酥的軟硬度有影響，所以做好的成品雪花酥，不能很快食用時最好密封保存 。
2、沒有黃油的情況下可以制作雪花酥嗎？
答：沒有黃油的情況下是可以制作雪花酥的 。
黃油是從牛奶中提煉出來的，其主要成分為脂肪，其味道香醇、口感細膩 。在制作雪花酥時 ， 沒有黃油也可以用其他食用油代替，但最好是動物油脂 。不過用其他食用油代替黃油制作雪花酥，口感相對的會差一些 。
3、奶粉一定要用全脂奶粉嗎？
【雪花酥的制作方法及材料,家庭自制雪花酥的做法】 答：制作雪花酥，不是一定要用全脂奶粉，脫脂奶粉也是可以使用的 。只是全脂奶粉營養豐富，脂肪含量高，其味道更加香醇濃郁，口感上也更細膩，所以用全脂奶粉制作的雪花酥奶香味濃，口感更好 。
4、制作雪花酥要選用什么樣的餅干呢？不加入餅干可以嗎？
答：制作雪花酥的餅干，要選用口感酥脆但是不容易碎的小餅干，如果是大塊的餅干，制作前要把它掰成小塊 。
制作雪花酥時加入餅干，不僅使得雪花酥口味更加的豐富，而且會使其口感更酥脆 。不僅如此 ， 雪花酥中的餅干，還能中和棉花糖的甜味，使做好的雪花酥甜而不膩 。所以在制作雪花酥時加入餅干是必不可少的，如果不加入餅干制作，就和牛軋糖沒什么區別了 。
――制作雪花酥的小貼士――
大榜會做雪花酥，舉起小手手來答一發~跟著大榜來學習怎么做出好吃的雪花酥吧 。
雪花酥，突然就火了起來，朋友圈里，那些烘焙小商販開始刷屏式地叫賣它：餅干酥脆，堅果濃香 ， 蔓越莓酸甜，嘖嘖嘖……這是幸福的味道 。
微博上，各大小視頻也爭相介紹制作步驟：化黃油，倒棉花糖，加入堅果N件套，然后攪攪攪……
打開烹飪軟件，“x媽教你做雪花酥”“x小姐的雪花酥下午茶”“雪花酥的3+1種有愛做法”，原味、抹茶味、椰子味，最黑暗的，還有咸蛋黃味和奧利奧味的 ， emmmm……學習了 。
對于我來說，雪花酥其實跟以前那些“雜糖”啊、“花生蘸”啊沒啥區別，哪有那么好吃？
出于好奇，這周的亂整 ， 我整的就是雪花酥，不喜甜食，所以無法欣賞雪花酥的美味 。
但，做出來之后 ， 嘗過的人都說：太好吃了！
我：？？？
“
原味雪花酥
亂整第27期
準備材料
無鹽黃油（總統）45g
食用鹽1g
白色棉花糖（落基山）150g
全脂奶粉（雀巢）55g
原味綜合堅果（Kirkland科克蘭）150g
蔓越莓干（Ocean Spray優鮮沛）15g
小圓餅干（四季之戀 蔬菜味）150g
原味裹面奶粉
全脂奶粉（雀巢）50g
做法
1.把無鹽黃油和鹽加入厚底的鍋中，中小火加熱煮化；
2.棉花糖加入黃油中，用刮刀不斷地壓拌和翻拌 ， 直到完全融化；
3.把所有奶粉一次性加入融化的棉花糖中，壓拌到沒有顆粒；
4.把堅果和蔓越莓果干一起加入牛軋糖中，稍微混勻 ， 就可以倒入不沾的盤子里；
5.用刮板將刮刀上的牛軋糖刮干凈，然后將餅干全部倒入不沾金盤中；
6.把整個雪花酥拉扯開、揉壓、折疊，讓堅果果干以及餅干分布均勻；
8.塑形、壓平壓緊實 ， 然后放在一旁晾涼；
9.晾涼之后，切成小塊，
然后撒上一層奶粉 。
Ps：雪花酥制作完成后可以常溫密封保存一個星期~
大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一個愛研究 美食 的小吃貨，很高興回答這個問題 。
記得雪花酥剛出來的那一陣兒，我好喜歡吃呀 。一口氣吃好幾塊都不覺得膩 ， 越吃越香，我還給我老爸老媽也買了，帶給他們嘗嘗鮮，后面感覺買來吃實在有點貴然后還沒多少，不經吃，我就開始學著自己做，自己做的還可以加自己喜歡的果腹，甜度也可以調節，關鍵衛生 健康。
下面就來具體的介紹雪花酥到底該怎么做？
[網紅雪花酥]
[用料]:餅干 150g，棉花糖 150g,堅果 120g(花生米，巴旦木 ， 腰果，開心果之類的)，蔓越莓干 60g,無鹽黃油 45g,奶粉 45克，鹽 1克 。
[制作方法]:
制作過程中的溫馨小貼士:
PS: 這是我做的最基礎版本的，大家還可以根據自己的喜好來加配料，比如做成抹茶味呀，巧克力味的，完全可以看各人喜好喲！
用最簡單的食材做最美味的食物
這是一款網紅臺式點心！雪花酥，網紅臺灣茶點小食 ， 突然風靡朋友圈，私房熱賣的爆款 。有人叫雪花餅，也有叫一口酥的 。一開始對此“網紅”不以為然，試吃過對這神奇的口感也愛上了 入口有點嚼勁，隨之餅干即化，而后留下牛軋糖的韌粘 ， 濃郁的奶香又夾雜著堅果的香和水果干的酸甜，好吃 ， 停不下來
抹茶雪花酥，制作簡單 ， 易學！長得像沙琪瑪，口感接近牛軋糖 ， 但比牛軋糖更香更脆，口感層次更豐富！
說了這么多是不是有點餓了，現在我就來教大家做抹茶雪花酥
絕不失手的炒雞好吃的抹茶雪花酥向你跑來了
黃油
120g
棉花糖
360g
蔓越莓
100g
餅干
400g
奶粉
100g
堅果（杏仁 腰果等）
140g
抹茶粉
25g
裝飾
奶粉
30g
抹茶粉
20g
=步驟=
準確稱量以上食材，將蔓越莓干和堅果切碎，餅干分成小塊備用
黃油小火融化，加入棉花糖 。
棉花糖融化后加入奶粉翻拌均勻
將混合物放入廚師機中加入抹茶粉、餅干、堅果類，葡萄干 ， 蔓越莓干，低速攪拌均勻 。
趁熱放入模具整形，模具要不抹油 ， 要不就墊一層保鮮膜，方便脫模，整型好待涼 。
涼好后脫模，撒上奶粉和抹茶粉，防止粘在一起 ， 切塊就可以了 。切好后密封常溫保存可以保存半個月
溫馨提示
1 提前準備好所需的材料很重要
2 融化黃油和棉花糖時要注意用小火，慢工出細活
這就是我的抹茶雪花酥，現在變成我們的啦，希望你能喜歡 ?？禳c模仿起來吧！
End
讓我們一起在這里 ， 吃吃，喝喝，聊聊 美食
雪花酥
原料：棉花糖230克、黃油40克、蔓越莓干70克、小圓餅干270克、大杏仁70克、杏仁片30克、奶粉70克
表面篩粉：奶粉適量
模具：20*20*5CM方形模具
1． 準備好所有材料；
2． 取一不粘鍋 ， 倒入黃油，開中火加熱至黃油溶化；
3． 轉小火，下入棉花糖；
4． 將棉花糖炒成奶糊狀；
5． 下入奶粉；
6． 再次攪拌均勻后關火；
7． 將蔓越莓干、大杏仁、杏仁片混合后倒入鍋內；
8． 快速攪拌均勻后，帶手套包成團狀，壓入事先涂了油的模具中，用小圓木棒搟平；
9． 在砧板上搟上一層奶粉 ， 將糖塊脫膜后置于砧板上 ， 再在表面再篩上一層奶粉；
10．用長刀分切成正方形的塊狀即可 。
PS:
1．干的棉花糖比較不太容易炒化也不容易炒勻，可以在棉花糖表面用噴壺噴少量水棉花糖就很容易化了，但切記不可噴得太多，水分太多糖溶化后會很粘手，不方便操作 ， 也不容易脫模；
2．果干和堅果可以用任何你喜歡的品種代替；
3.雪花酥所用的小圓餅干一般是臺灣產的小奇福餅干，這種餅干本身非常酥脆，白口吃有一點點咸，但配上雪花酥中的棉花糖口感就剛剛好，沒有這種餅干的可以用任何一種口感比較酥脆的餅干代替，如消化餅干掰碎也可以；
4.雪花酥所用的奶粉最好用甜奶粉，全脂脫脂均可，如果用純奶粉口感會有一點淡；
5.配方中的材料可以隨意組合替換做出不同的口味，奶粉可以換成抹茶粉、可可粉、紫薯粉、南瓜粉、草莓粉等，餅干可以換成巧克力味、黑糖味、焦糖味等 。
不知從何時起，網紅零食成為 美食 界的一匹黑馬橫空出世，讓人愛不釋手 ， 口欲難填，雪花酥就是其中一款 。
自從廣西同學郵寄過來她親手做的雪花酥之后 ， 我就對這款小零食愛慕有加 。今兒個周末，小浪就想嘗試做一下 。話不多說，直接上手 。
話不多說，上圖 。
原料：
奶粉、餅干、堅果、棉花糖、黃油、蔓越莓干、黑加侖干 ， 量隨意 。
步驟：
1.黃油加熱
2.加入棉花糖
3.加入奶粉
4.加入堅果、蔓越莓干、黑加侖干、餅干
5.不沾盤上面撒奶粉，把不粘鍋里的半成品放在不沾盤上，上面撒奶粉
6.涼涼后，切小塊，齊活 。
總結:
不沾盤其實是做披薩的盤子，大小挺好 。網紅 美食 看著好像很奇特，但是做起來和牛軋糖差不多 。
大家好，我是喜歡 美食 ，熱愛烹飪 ， 鉆研廚藝的小廚阿騫，今天就教大家自己在家里做好吃的雪花酥 。
【原材料】
餅干300g 全脂奶粉90g 果干100g（葡萄干、蔓越莓干、藍莓干都可以）
堅果100g （花生、核桃仁、腰果等） 無鹽黃油70g 棉花糖250g（超市有賣）
【工具】
平底鍋 糖粉篩（可有可無） 抹刀 切刀 不沾托盤 電子秤
【制作過程】
1、準備原材料 。
2、平底鍋燒熱轉小火 ， 將黃油熬化 。
3、倒入棉花糖，小火快速翻炒，手速要快，否則棉花糖會焦 。炒至粘稠 。
4、先倒入30g奶粉攪拌 。
5、倒入餅干和堅果快速拌勻 。
6、再加入30g奶粉繼續攪拌，關火用余溫攪拌均勻 。
7、倒到托盤里，戴手套拌勻，很燙哦，一點要戴手套 。
8、壓平，厚薄均勻，盡量整齊一點 。
9、撒上剩下的30g奶粉 。
10、翻另一面，繼續撒上奶粉，一定要均勻 。
11、趁沒有完全冷卻的時候切成小塊 。
12、好了，做好了！
【技術要領】
1、棉花糖一定要小火快速炒制，這樣才會好看，不影響口感 。
2、奶粉一定要攪拌均勻，可以一次加入 ， 不需分次 。
3、注意安全，炒化的棉花糖很燙，也容易黏在手上 。
4、餅干、干果、果干可以根據自己喜好更換 。
END
風靡朋友圈的雪花酥，必須擼嘛 。味道口感十分好，做法簡單：
黃油：48
棉花糖180
玫瑰海鹽2（綜合甜度）
奶粉50
小奇福餅干150
果干混合180（開心果、杏仁、小核桃仁、蔓越莓干，各種你喜歡的都可以）
提示：全程小火哦 。首先黃油如果融化后加入棉花糖 ， 棉花糖融化后加入奶粉和玫瑰海鹽攪拌均勻 ， 最后加入小奇福餅干和果干 ， 這個時候不好攪拌，關火 ， 戴上手套，來回多撕扯幾次，放入磨具整形吧 。待涼透后放入冰箱半小時（天冷不需要）然后就可以切的美美的了，裝袋封口 ， 顏值超高，完美
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3、雪花酥做法和配方竅門雪花酥的做法
第一步：首先我們準備材料，180g棉花糖、200g小餅干、40g奶粉、40g黃油、130g果干堅果 。我們可以先用見到把棉花糖簡稱一個一個的小塊，這樣做是為了方便融化 。
第二步：我們把準備的小餅干和果干堅果混合起來，然后放在一邊備用 。
第三步：我們在鍋中到一些黃油，然后將黃油慢慢的融化 。這里有一點要記住 ， 要使用不粘鍋哦，其他的鍋子做不出想要的效果哦 。
第四步：等到黃油慢慢融化之后，把已經剪好的小的棉花糖倒入里面 ， 人后用小火慢慢的額將棉花糖炒化 。等到黃油完全被棉花糖吸收的時候，就可以了 。
第五步：倒入奶粉 。這里是第二個要點，我們在倒入奶粉的時候不要一次性放的太多，因為那樣會使做好的雪花酥變得很硬 。
第六步：等到炒均勻之后，把餅干都餅干和果干都放在里面 。這里有第三點的注意點，我們在倒入之后一定要快速的攪勻，使餅干和果干都充分的包裹在里面 。
第七步：我們在不沾烤盤里先撒一點奶粉，然后將炒好的雪花酥放在盤子上成型 ， 在表面上放撒一些奶粉，稍微的冷卻一會 。就可以拿刀切成小塊食用了 。
小葫蘆餅干 520克
棉花糖 500克
奶粉 300克
黃油 100克
去皮熟花生米 200克
蔓越梅干 200克
奶粉（撒粉） 15克
做法步驟
1、準備好所有的材料 。
2、黃油切成小塊放入不粘鍋里小火炒至完全融化 。
3、倒入棉花糖 。
4、翻炒至棉花糖完全融化 。
5、倒入奶粉 。
6、快速混合均勻后關火 。
7、倒入餅干、蔓越梅干、熟花生快速翻拌均勻 。
8、混合至四周都被糖給包裹住就可以了 。
9、倒入不粘烤盤中，待稍涼后直接用手按壓平整 。
10、待徹底放涼后，撒上一層薄薄的奶粉切成大小均勻的小塊就可以了 。
棉花糖300 蔓越莓50 餅干400 奶粉三分之二碗 堅果 ， 做法很簡單 。
原材料要都先準備好，奧利奧餅干去掉夾心 ， 掰成小塊，可以事先和堅果、果脯混合在一起，一會添加的順序：黃油、棉花糖、奶粉、餅干+堅果+果脯口感松脆酥軟的甜點 。倒入堅果、果脯和奧利碎，帶上隔熱手套，將棉花糖和餅干堅果快速混合均勻 ， 盡量讓棉花糖包住材料，將花生、兒童動物餅干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合 ， 與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼后取出切塊 。
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4、雪花酥咋做牛扎糖混合餅干 堅果以及蔓越莓干制作出來的一種小點心
再裹上一層奶粉，銀裝素裹
也有叫做牛扎餅以及雪花餅 。
原味雪花酥
配方：
無鹽黃油 45克
食用鹽 1克
落基山白色棉花糖 150克
全脂奶粉 55克
原味綜合堅果 150克
蔓越莓干 15克
小圓餅干（蔬菜味） 150克
原味裹面奶粉：
全脂奶粉 50克
可可雪花酥
配方：
無鹽黃油 40克
食用鹽 1克
落基山白色棉花糖 150克
可可粉 10克
全脂奶粉 50克
原味綜合堅果 150克
蔓越莓干 15克
小圓餅干（蔬菜味） 130克
可可裹面奶粉：
可可粉 10克
全脂奶粉 50克
抹茶雪花酥
配方：
無鹽黃油 40克
食用鹽 1克
落基山白色棉花糖 150克
抹茶粉 10克
全脂奶粉 50克
原味綜合堅果 130克
蔓越莓干 15克
小圓餅干（奶鹽味） 120克
抹茶裹面奶粉：
抹茶粉 10克
全脂奶粉 50克
制作方法異曲同工如下：
1. 首先 了解具體制作步驟以及準備所需要的工具以及原材料.
因為需要炒制糖，所有步驟需要一氣呵成.
避免制作過程中出現牛軋糖炒焦 ， 或者牛軋糖冷卻了不能將材料混進去.
2. 無鹽黃油和鹽加入厚底的奶鍋中.
電陶爐開中小火加熱至完全融化，不需要煮至沸騰.
3. 將棉花糖加入黃油中，保持中小火，
用刮刀不斷地壓拌和翻拌，畫圈圈至棉花糖完全融化，
成團沒有白色的棉花糖顆粒 ， 棉花糖稍微變成黃色屬于正常情況；
4. 接著將奶粉一次性加入融化的棉花糖中，
壓拌至沒有顆粒，用刮刀挑起來 ， 牛軋糖具有延展性以及粘性就表示牛軋糖制作完成；
5. 接著將堅果以及蔓越莓果干一起加入牛軋糖中，
稍微混勻，就可以倒入不沾的金盤中；
6. 用刮板將刮刀上的牛軋糖刮干凈 ，
然后將餅干全部倒入不沾金盤中；
7. 用刮板將牛軋糖鋪開，將餅干鋪在上面，
用手輕輕按壓 ， 用牛軋糖把餅干包裹住，
輕輕壓一下折疊，再鋪開 ， 再用牛軋糖包裹住餅干，
不斷重復這個動作；
8.最后借助金盤直角的位置，
用手將雪花酥折疊壓緊實 ， 塑形成一整塊3厘米高的雪花酥，
兩面都要塑形壓平壓緊實，然后放在一旁晾涼；（注意：制作可可雪花酥以及抹茶雪花酥 ， 配方稍微有一些改動，在加入奶粉中，需要分別加入可可奶粉以及抹茶奶粉，兩種奶粉都需要過篩至沒有顆粒 ， 其他制作步驟相同，制作完成后同樣需要完全晾涼再切小塊雪花酥在晾涼的期間，將待會兒裹面的抹茶奶粉以及可可奶粉過篩備用）
9. 雪花酥完全冷卻之后變得比較結實，
可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方塊，
然后裹上一層奶粉，
雪花酥制作完成后可以常溫密封保存一個星期
小貼士：
1.炒制棉花糖版的牛軋糖 ， 全程用中小火，避免牛軋糖炒過了；
2.無鹽黃油加熱至融化就可以了，不需要沸騰；
3.棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉；
4.雪花酥塑形要壓緊實 ， 避免有空隙的地方 ， 切出來會有一些孔洞，形狀不規則 。
用料
主料棉花糖220克小奇福餅干140克全脂奶粉55克黃油70克杏仁片/大杏仁40克熟南瓜籽30克熟葵花子仁25克蔓越莓干20克
輔料凍干草莓20克凍干無花果20克全脂奶粉（撒表面用）適量
雪花酥的做法
1.
稱量好材料 ， 免得炒的時候手忙腳亂 。
2.
烤盤先撒一層薄薄的奶粉，這樣方便后面脫模 。
3.
黃油放入不粘鍋，中小火加熱 。
4.
黃油徹底融化 。
5.
加入棉花糖，要不停翻炒，讓棉花糖慢慢融化 。
6.
為了讓奶粉混和得更均勻，不用等到棉花糖全部融化，融到一半狀態就可以倒下奶粉 。
7.
棉花糖炒到完全融化 ， 奶粉攪拌均勻，注意全程小火比較好操作 。
8.
加入南瓜籽仁、葵花籽仁和杏仁片 。堅果類根據自己喜好放，開心果，大杏仁等等 ， 豐儉由人，只要總量不要太多就行 。但是一般雪花酥不放花生和黑芝麻這兩種，因為太香 ， 容易搶味 。
9.
加入蔓越莓干 。（葡萄干也可以 。）
10.
先翻拌均勻后，再加入小餅干，凍干草莓和無花果 。
11.
翻炒均勻，這時可以關火，利用余溫繼續翻拌 。
12.
將拌好的材料倒入烤盤 ， 戴上手套手工整形，小心燙到 。
13.
整好形后，晾涼 。
14.
晾涼的雪花酥脫模 ， 先切條 。
15.
再切塊，按自己喜好切厚塊或薄的，不過薄的比較方便吃 。
16.
切好塊的雪花酥再篩一層奶粉 ， 然后裝袋，防止受潮發粘 。
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5、網紅雪花酥怎么制作,酸甜酥脆奶味濃,孩子吃不停呢?網紅雪花酥怎么制作，酸甜酥脆奶味濃 ， 孩子吃不停呢？
“你愛吃的網紅甜品我都會學了做給你吃不是因為賣的很貴反而是我想讓你記牢我的味道” ， 今天小編就來做一道網絡雪花酥 。雪花酥主要材料：黃油40g棉花糖150g奶粉45g藍莓干30g葡萄干30g混和堅果60g奧利奧曲奇餅干(去保溫墻板)150g奶粉適當
第一步
加工工藝：原料要都先備好 ， 奧利奧曲奇餅干除掉保溫墻板 ， 撕成一小塊，能夠事前和堅果、果脯混合在一起一會添加的次序：黃油、棉花糖、奶粉、曲奇餅干+堅果+果脯準備一個電磁灶，一個不沾鍋，一層奶粉略微定形后切片就可以小提示能夠按自己口感愛好加上別的堅果或果脯以上是網絡雪花酥的加工工藝將黃油放進鍋里
第二步
環境溫度無需開太高，將黃油加溫至溶化添加棉花糖煸炒煸炒至棉花糖溶化后熄火這時倒進奶粉迅速將奶粉和棉花糖拌勻倒進堅果、原料要都先備好，奧利奧曲奇餅干除掉保溫墻板，撕成一小塊，能夠事前和堅果黃油、棉花糖、奶粉、曲奇餅干+堅果+果脯準備一個電磁灶，一個不沾鍋，將黃油放進鍋里果脯和奧利碎攜帶隔熱手套 ， 將棉花糖和曲奇餅干堅果迅速攪拌均勻，盡量讓棉花糖包起來原材料
第三步
方形烤盤里夯實，將黃油加溫至溶化添加棉花糖煸炒煸炒至棉花糖溶化后熄火這時倒進奶粉迅速將奶粉和棉花糖拌勻倒進堅果、黃油、棉花糖、奶粉隨后撒上一層奶粉略微定形后切片就可以小提示能夠按自己口感愛好加上別的堅果或果脯以上是網絡雪花酥的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解并留有評論，你的關注與評價便是驅動力 。
網紅雪花酥的做法： 棉花糖 ，餅干，黃油 ， 奶粉，葡萄干，腰果，核桃 。
放在鍋里一起翻炒即可 。
原料的質量要好，決定雪花酥的口感，大小保持一致，棉花糖和其他材料要攪拌均勻 。
放黃油 倒入棉花糖炒化 ， 加入奶粉 ，餅干和堅果碎，放入模具冷卻定型切塊。
