1、冰箱凍肉一年可以吃嗎 在購買肉的時候最好買 新鮮的肉，一些凍肉都是經過無數次的冷凍解凍的，而且它在運輸過程中也達不到那個溫度，自然就會自己解凍，而這個過程就會 滋生細菌。
冰箱凍肉在零下18度 這樣的溫度下冷凍的放 了一年也還是可以吃的 ， 但是 超過了一年千萬就別吃 了，如果達不到這個溫度，最多半年就不能吃了，其次海鮮在這個溫度下只能放最多6個月 。
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2、在冰箱里冷凍了一年的肉還能吃嗎說到豬肉是我們生活中很平常的肉類食品，如果新鮮豬肉在冰箱里面冷凍了一年，還可以食用嗎？如果豬肉沒有發生明顯的變質 ， 可以食用，但是不建議食用 。因為豬肉如果儲存時間超過了一年，雖然在沒有變質的情況之下是可以吃的 ， 但是不建議食用 。畢竟這個豬肉儲存時間已經長達一年了，如果我們吃已經儲存一年豬肉，口感跟新鮮豬肉有著很大差距，而且肉里面的營養物質也已經被破壞了大部分，吃這一類食物也沒有什么營養價值 。
我們在購買豬肉的時候 ， 應該是現買現吃，不建議長時間保存 。如果一下子真的吃不完，可以儲存在冰箱里面，但是我們在儲存豬肉的時候 ， 一定要選擇保鮮盒 ， 把蓋子蓋好 ， 或者使用保鮮膜覆蓋，避免和其他食物接觸到 。
一般情況之下，新鮮豬肉放在冷藏室里面，這個冷凍時間不要超過三個月，也不要超過9個月 。當然也有一些特殊情況是例外的 ， 也就是說嚴格按照控制肉類食品冷藏工藝，還有就是儲存條件，這樣的環境之下 ， 豬肉儲存時間長達一年或者更久，是沒有什么問題 ， 豬肉的營養成分和口感也不會打折扣，吃這些豬肉你也不用擔心什么問題 。
對于我們普通家庭，不建議把豬肉儲存很長時間，因為冰箱不具備存放很長時間，只要嚴格按照肉類食品冷藏工藝，在這樣的儲存環境中，儲存是可以長時間儲存 。所以說我們購買的新鮮豬肉盡量是買多少吃多少，如果一下子吃不完，可以選擇短暫地放在冰箱里存放幾天 。但是，一定要把這些豬肉放在保鮮盒里面，而且用塑料薄膜蓋起來，避免碰到其他食物 。
冰箱的肉凍多久就不能吃一豬肉不要超過三天內二 牛肉買了很多牛肉放進冷凍室進行保存 性質穩定一些三 禽肉類的保存期沒有那么長了將肉清洗干凈四 水產 類 冷凍在六個月左右儲存在零下幾個月
不能吃了
1）家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右 ， 而這個溫度只能在一定的時間內保存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化 。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了 。
2）按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完 。另外需要提醒的是：1.在買回后，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度 。2.平時冰箱門要盡量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度升高，影響肉類保存效果
3）專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大 ， 而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的 。如果您發現肉里的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了 。
放在冰箱里冷凍 ， 已經長達一年的食物就不要再使用了，因為里面含有大量的細菌和很多的有害物質，吃了以后很容易導致中毒 。
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3、冰箱里放了近一年的凍肉還能吃嗎?冰箱里放了一年的凍肉，如果確保冰箱一直沒有斷過電，則還能吃，但味道和營養成份都有所下降，如果中途冰箱有停過機 ， 肉就不能吃了，建議直接丟掉 。\x0d\x0a在零下18℃的時候，新鮮的肉儲存超過3個月，肉營養素的變化會非常明顯，主要是維生素A跟維生素E的變化，在第三個月的時候，大概就損失百分之二三十左右，到第八個月的時間，損失就更多了 。另外，它們的血紅素也氧化得非常厲害，不僅顏色變淡了，水分丟失得也很厲害 。\x0d\x0a家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內保存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化 。\x0d\x0a所以 ， 在冰箱當中冷凍的魚呀 ， 肉呀，最好不要超過兩個月，要不然便享受不到食物原有的美味和營養了 。
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4、存冰箱1年凍肉還能吃嗎?一年的肉最好不要吃了，正常肉在普通冰箱冷凍箱，可以保存4-5個月，最多半年，如果是低溫冰箱，溫度在-16-18℃，肉抽真空包裝的話，也最多存放一年至18個月 。長時間冷凍的肉類 ， 營養素會有損失 ， 脂肪會氧化，營養價值就會降低 ， 口感和味道也會變差，會對人體有害，即使吃后沒有食物中毒的現象 ， 也不適合繼續食用 。
從肉質上看,新鮮肉酸味重、雜質多;而凍肉入庫前進行了排酸處理,肉體內的水分和污血基本上都被清除了,因此肉味更加鮮美 。但家里的冰箱并不能讓凍肉繼續長時間保鮮 。因為凍肉出庫的溫度在-18℃左右,而家庭用冰箱的制冷能力有限,一般只有-4℃左右,凍肉長時間放在冷藏柜中仍然會慢慢變質 。因此專家建議買回家的凍肉最好在一周時間內吃完 。
拓展資料：凍肉與鮮肉相比,在營養上沒有多大區別,只是凍肉在食用時需要解凍,解凍方法不當,會造成營養成分的損失 。需要提醒的是,凍肉重復解凍冷凍會破壞其中的營養成分,導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失 。
一般情況下，凍了一年的肉最好不要吃了 。
肉的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，冷凍之后會適量氧化，導致營養價值降低 。
在長達一年的保存期中，肉的營養價值會不斷降低 ， 因此不建議食用，但是沒有變質的話還是可以食用的 。
拓展資料：
吃了凍了一年的肉怎么辦
1、喝熱水
食用冰凍一年的肉類，及時沒有任何反應 ， 也需要多喝一些水，促進體內氧化油脂和其他成分的代謝 。
2、止瀉
出現了拉肚子的情況就需要吃一些具有止瀉作用的藥物，嚴重的話甚至要去醫院看醫生 。
家里冰箱冷凍超過兩個月的肉，一般不建議食用 。
現在買什么都很方便，市場上的商品可以說是“應有盡有”，隨時都會買到新鮮的食材 。肉類家里最好隨買隨吃，冷凍時間不要超過二個月 。因為：
1、家里的冰箱冷凍的條件有限制:雖然現在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是變頻的冰箱 。但是也需要經常的啟動和制冷，很難達到專業冷庫的恒溫恒濕 ， 所以不建議長期存放冷凍肉類 。
2、家里的冰箱開關太頻繁:家里的冰箱可以說天天都需要開關門，這樣就會把室內溫度帶進去，無疑會引起冰箱里溫度的變化，導致肉類不可能天天恒溫保存 。
3、冷凍時間過長，影響肉的品質和味道:市場上賣的冷凍肉 ， 無論怎么吃都跟新鮮肉類的營養和口感差太多 。
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存冰箱1年的凍肉，如果一直保持在-17度以下，則還能吃 。如果中途有停電或拿出來解凍過，則不能吃了 。
凍肉雖然可以保存很久，但營養學家提示,凍肉的保質期是6個月,超過保質期后肉的顏色變黃,營養也逐漸降低,所以凍硬的肉最好別超過6個月.
在保質期內的凍肉吃了沒有問題,超過保質期后的肉口感發硬,營養也降低 。
我是部隊的，我們這里存了一年多的都可以吃，只是要看一下你的條件了 ， 如果條件可以，建議還是別吃，相反則答案不言而語 。
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5、在冰箱里冷凍一年的肉還能不能吃在冰箱里冷凍一年的肉是不能食用的 。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出，冷凍肉如果經過長時間冷凍，營養素會有較大流失 。她指出，雖然在低溫儲藏條件下，營養素的損失會比常溫下慢一些，但是由于冷凍的時間比較長，維生素的含量會越來越低 。
另一方面，蛋白質和脂肪會氧化得越來越嚴重 ， 而這個氧化會產生很多促進衰老的物質，并且會使肉質變差 ， 香氣慢慢損失，味道也會有所變異 。
因此，范志紅提醒，鮮肉在冷凍室存放不要超過3個月 ， 因為即便在低溫的情況下，脂肪也在緩慢的氧化，至于冷凍保存一年以上的肉類更不應該再進行烹飪食用 。
擴展資料
冰箱正確儲存肉類的措施：
1、按食用計劃擺放：生肉熟肉要分開存放 ， 熟食在上，生食在下 。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域 。準備長期貯藏的 ， 則應放入冰箱的冷凍室內 。
2、切塊包裝存儲：對于鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊 ， 分盛于帶蓋的食品盒內或雙層（兩只）塑料保鮮袋中 。按需食用，不影響其他食物 ， 還能提高肉的凍結速度 ， 保證肉質良好 。
3、速凍存儲更保鮮：速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期 。當然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大 。
參考資料來源：人民網-冰箱凍肉別超仨月，學會科學儲藏肉類
【冰箱凍肉一年可以吃嗎,冰箱凍肉一年可以吃嗎】參考資料來源：人民網-肉類反復解凍還能食用嗎，冰箱如何正確儲存肉類
