1、防止豆芽長須根，可在生長期間 ， 注意調節與控制生產環境的溫度，使其適合豆芽生長；淋水時用冷水降低溫度；將培育豆芽的容器放置在能遮光 ， 同時空氣流動穩定的場所，并在豆芽表面及四周遮蓋嚴實，不要經常揭開遮蓋物；觀察豆芽生長時，應盡量減少豆芽與空氣接觸的時間；適當延長澆水間隔時間；采用無根豆芽調節劑抑制根的生長，但應注意合理配制 。
【發豆芽如何才能把須根變短】2、豆芽易長須根（又叫花根）生產豆芽時，有時須根又長、又多、又密 ， 生產無根豆芽時，也會長出須根來 。水溫太高，或澆水間隔時間太短，易造成只長根不長胚軸 。
