1、把豬肉和豇豆剁碎加入食鹽、耗油、生抽、五香粉、白糖拌勻 。
2、面粉中放入1/4茶匙食鹽 。
3、緩緩加入開水，一邊加一邊用筷子攪 。
4、面粉全部成絮狀時干濕度就剛剛好 。
5、反復把面揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發15分鐘 。
6、把面團分成大小相近的小劑子 。
7、取一份面團搟圓，放上餡料像包包子一樣包好，最后收口 。
8、把包好的小包子用手壓一下后輕輕地搟開，兩面撒上芝麻，再用手壓一下 。
【燙面餡餅的做法】9、電餅檔薄薄地涮一層油，放入餅，小火把兩面烙黃即可 。
1、把豬肉和豇豆剁碎加入食鹽、耗油、生抽、五香粉、白糖拌勻 。
2、面粉中放入1/4茶匙食鹽 。
3、緩緩加入開水，一邊加一邊用筷子攪 。
4、面粉全部成絮狀時干濕度就剛剛好 。
5、反復把面揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發15分鐘 。
6、把面團分成大小相近的小劑子 。
7、取一份面團搟圓，放上餡料像包包子一樣包好，最后收口 。
8、把包好的小包子用手壓一下后輕輕地搟開，兩面撒上芝麻，再用手壓一下 。
【燙面餡餅的做法】9、電餅檔薄薄地涮一層油，放入餅，小火把兩面烙黃即可 。
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