主料：面、頸背肉250g。
【蘇州東吳面館面的做法】輔料：豆瓣醬3大匙、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙，八角1個、黃瓜，胡蘿卜 ， 心里美蘿卜、綠豆芽 。
做法：
肉切成小碎?。?蔥姜切片;鍋里熱油 ， 蔥姜爆香，放入肉丁炒至變色，加入豆瓣醬;小火翻炒均勻后稍炸一會 ， 加入老抽、水，放入八角 ， 大火燒開后，轉中小火一直熬至湯汁;粘稠即可;把醬澆在煮好的面條上，碼上青菜絲即可 。
主料：面、頸背肉250g。
【蘇州東吳面館面的做法】輔料：豆瓣醬3大匙、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙，八角1個、黃瓜，胡蘿卜 ， 心里美蘿卜、綠豆芽 。
做法：
肉切成小碎?。?蔥姜切片;鍋里熱油 ， 蔥姜爆香，放入肉丁炒至變色，加入豆瓣醬;小火翻炒均勻后稍炸一會 ， 加入老抽、水，放入八角 ， 大火燒開后，轉中小火一直熬至湯汁;粘稠即可;把醬澆在煮好的面條上，碼上青菜絲即可 。
