材料：高粉、低粉、蜂蜜、酵母、糖、鹽、牛奶、蛋液、黃油、橄欖油、水 。
做法：
1、將酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉 ， 揉成光滑面團 ， 加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷；
2、取出面團 ， 排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘；
3、取一個面團，揉搓成長條 ， 按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄 ， 底邊壓?。?
4、由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里；
5、進行最后一次發酵至兩倍大；
6、將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水；
【面包怎么做】7、170度，烤至上色后 ， 再拿出來刷蜂蜜水 ， 再烤至上色均勻即可，約15分鐘 。
