國慶節后，山東省平邑縣豬肉價格上漲，本周漲幅收窄 。據平邑縣發展和改革局監測數據顯示，10月30日集市精瘦肉價格為34.00元/500克，周環比上漲6.25%;五花肉價格為31.00元/500克，周環比上漲6.90%;去骨后腿肉價格為32.00元/500克，周環比上漲6.67% 。
根據豬肉價格變動主要受供求關系的影響 ， 綜合分析平邑縣豬肉價格上漲主要緣故有以下幾點：【山東豬肉價格為什么漲 山東平邑：豬肉價格漲幅收窄】
一是豬肉市場貨源供應不足 。因受“非洲豬瘟”疫情的影響，大量養殖戶為規避疫情風險將存欄的生豬清欄 。去年下半年至今年3月份生豬價格持續低靡，養殖戶補欄踴躍性不高，造成生豬、仔豬存欄量小，豬肉市場貨源供應不足 。后期價格升高調動了養殖戶養殖踴躍性，但因養殖收益長期偏低、環保設施投入大等因素的影響，部分養殖戶浮現了資金周轉艱難，補樂劓在資金短缺艱難，同時生豬生長過程較長，補欄進度較徐徐，豬肉市場貨源供應不足局面短光陰內難以緩解 。
二是生豬養殖成本增添 。隨著環保力度的加強，一些不符合環保請求的養豬場被關閉，剩余的養殖場加大了環保投入，造成養豬場數量銳減，養殖投入成本增添，拉動了生豬價格的升高，進而帶動了豬肉價格上漲 。
三是養殖戶惜售心理的影響 。豬肉價格持續上漲 ， 養殖戶惜售心理增強，存在壓欄現象，造成生豬市場供應量不足，屠宰企業收購難度增大，規模養殖場持續上調價格 ， 推動豬肉價格上漲 。
預計，近期豬肉價格還將潞傍保持高位運行 。
