1、柿子餅餅上的白霜是糖霜，也叫柿霜，是柿子內部的水混著糖分滲到了果皮外，隨著水分的蒸發，柿子的糖分結晶逐漸累積到表面 。
【柿子餅上的白霜是什么 柿子餅上的白霜是什么糖】2、不過，這層糖霜與柿子內部的糖有些不一樣，柿子表面的糖霜并不是很甜 ， 反而有一種吃面粉的感覺 。
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