又是一年夏天，又到了桑葚大量上市的時候，這時喜歡吃桑葚的人都會大量購買食用，也有很多人想自己在家中用桑葚子做果酒，只是對它的制作方法并不了解，今天小編就專門為大家介紹一下，我會把它的做法以及保存時間全部寫出來告訴大家 。
自制桑葚子酒的做法1、平時自己在家中用桑葚子做酒時，需要準備新鮮成熟的桑葚子，最好選擇那種深紫色的桑葚 。在清洗前要把它的果梗全部去掉，然后放在清水中，加少量食用鹽和淀粉 ， 調勻以后浸泡半小時 。
2、把浸泡好的桑葚用清水反復沖洗干凈，然后放在通風的地方，晾干表面的水分 。準備一個大點的玻璃容器，用酒精把它內部消毒，并去掉所有水分，再把準備好的桑葚子放入的，玻璃容器中，加入適量的冰糖調勻 。【自制桑葚子酒的做法 自制桑葚子酒的做法視頻】
3、冷玻璃容器中的桑葚被冰糖腌出果汁以后，就加入適量的高度白酒，，白酒的數量應該沒過桑葚，最好能超過桑葚高度十厘米 。這時需要把玻璃容器密封好 ， 放在陰涼通風的地方，讓它自然發酵 ， 九十天以后里面的桑葚酒就能泡好 。
4、平時大家自己在家中做桑葚酒時，一定要注意，在它發酵的過程中，不能隨意打開密封蓋 ， 不然空氣與細菌就會進入容器中，會影響桑葚酒的發酵 ， 也會影響他做好以后的口感 。
桑葚泡酒可以存放多久平時人們自己在家用桑葚泡的酒，可以保存一年左右，泡制時間在三個月到一年之間的桑葚酒口感與味道都特別好 。它保存時間如果超過一年，口感就會越來越差 ， 如果保存時間達到三年，這時就不能再隨意飲用了，因為這時的桑葚酒已經變成了一種中藥材 ， 它帶有一定的毒性，飲用以后會導致頭暈和頭痛 。
