【筍的做法 筍的做法 涼拌菜】1.春筍洗凈切片 ， 干辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣 。
2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴 ， 放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝干 。
3.油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺 ， 老抽2克，白糖1勺 ， 清水適量燜煮5分鐘 。湯汁收干加入雞精半勺，盛出撒上蔥花即可 。
【筍的做法 筍的做法 涼拌菜】1.春筍洗凈切片 ， 干辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣 。
2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴 ， 放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝干 。
3.油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺 ， 老抽2克，白糖1勺 ， 清水適量燜煮5分鐘 。湯汁收干加入雞精半勺，盛出撒上蔥花即可 。
