白蘭瓜，又名蘭州蜜瓜，原名華萊士，原產于法國 。白蘭瓜一般重量為1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁豐肉嫩 。在中國，白蘭瓜是從美國引入此栽培種，成為蘭州的特產 。以蘭州市城關區青白石鄉的產品最為有名 。為一種厚皮甜瓜，其形呈圓球狀，每只重約1.5一2.5公斤 。
生活習性
白蘭瓜性喜干燥，適宜在干旱地區種植 。蘭州地處西北黃土高原中部，屬于大陸性氣候，雨量少，日照強，晝夜溫度大，對于白蘭瓜的生長和糖份積累十分有利 。
形態特征
一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起 。卷須纖細，單一，被微柔毛 。葉柄長8-12厘米 ， 具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均8-15厘米 ， 上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛 ， 邊緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍 ， 有鋸齒 ， 基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈 ?；▎涡?nbsp;， 雌雄同株 。雄花：數朵簇生于葉腋；花梗纖細，長0.5-2厘米 ， 被柔毛；花萼筒狹鐘形，密被白色長柔毛 ， 長6-8毫米，裂片近鉆形，直立或開展 ， 比筒部短；花冠黃色，長2厘米，裂片卵狀長圓形 ， 急尖；雄蕊3，花絲極短 ， 藥室折曲，藥隔頂端引長；退化雌蕊長約1毫米 。雌花：單生 ， 花梗粗糙，被柔毛；子房長橢圓形，密被長柔毛和長糙硬毛 ， 花柱長1-2毫米，柱頭靠合，長約2毫米 。果實的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑 ， 有縱溝紋，或斑紋，無刺狀突起，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味；種子污白色或黃白色，卵形或長圓形，先端尖 ， 基部鈍，表面光滑，無邊緣 ?；ü谙募?。
成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀 。切開后瓤口碧綠 ， 肉厚汁多，脆而細嫩 ， 清香撲鼻 。
分布范圍
全國各地廣泛栽培 。世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培 。蘭州居多~
白蘭瓜的產地在甘肅省蘭州青白石鄉，是素負盛名的“白蘭瓜之鄉”，這里生產的白蘭瓜是甘肅傳統出口產 ， 也是甘肅省蘭州市著名的瓜類特產，在當地的種植歷史有五十多年，是當地特色農產品 。白蘭瓜原名叫“蜜露”，1944年由美國引種到蘭州 。
種植方法
白蘭瓜采用砂田小行棚加塑料大棚雙覆蓋促成栽培 ， 較傳統單用大棚或小行棚覆蓋栽培，具有早上市、品質好的優點，而且還能有效避開病害高發期，從而增加經濟效益 。
l、選地：宜選用周邊開闊 ， 小氣候優越的新砂地作栽培用地 。在上年秋按播種行施入基肥，用量為每畝施腐熟牛糞2000公斤、磷酸二銨25公斤、油渣或豆渣100公斤、磷肥30公斤，施入后整平整實，平覆砂石后噴足水分留待備用 。
2、品種選擇：小熟紅瓤白蘭瓜、大熟白蘭瓜、黃河蜜等品種 。
3、大棚搭建：塑料大棚的跨度和長度依地塊而定 。一般寬度為3.5～5.5米 ， 長度為70～90米，過長不利于管理 。于播種前7～10天（2月25日左右）扣好大棚，以利地溫回升，備足種植行搭建小棚用的竹竿、薄膜，大棚用膜一般可使用兩季 。
4、播種：播種以3月初為宜 ， 先將種子用紗布包好，用55℃溫水浸泡種子，使之在溫水中自然冷卻 。12小時后 ， 用清水沖洗，盛籽容器置于25～30℃恒溫下催芽，達到催芽標準后進行播種 。每穴播2粒(若種子較珍貴也可選飽滿種子l粒/穴)，一般行株距為0.55～0.75米×0.75米 ， 密度為1300株/畝 。播后立即在大棚內按播行搭小行棚，并將薄膜拉緊壓嚴 。
5、田間管理：
（1）苗期管理：播后10天左右開始出苗 。一般2周左右即達苗齊 。隨著苗子長大 ， 氣溫漸升 ， 日間應對大棚通風換氣 。白天逐漸掀開大棚兩端，夜間壓緊，同時對小行棚的通風也要循序加大，一般將行棚內溫度控制在30～32℃左右為宜 ， 至苗齡“5葉期”，視天氣情況可逐漸撤去小行棚 。
（2）整枝與輔助授粉：采用孫蔓3—2—1整枝法 ?；ㄆ谝瞬捎霉と溯o助授粉，以保證正常坐瓜 。授粉一般在上午進行 。
（3）通風換氣：通風時間和強度要根據白蘭瓜不同生育階段和當日氣象條件確定 。幼苗期正值早春，棚外氣象因素多變，通風應小些，只是在中午通風4～5小時即可 。隨著幼苗生長，外界變暖，可逐漸增大通風量，延長通風時間 。一般要求白天棚內30～35℃為宜 ， 夜間最低溫度不應低于15℃ 。坐果以后，為促進果實膨大和糖分積累，白天更應加大通風量，攝天氣情況，白天可拉開大棚兩端棚膜 。后期高溫天氣甚至可在大棚兩側分段卷膜開通風口，夜間閉合 。若遇連陰天 ， 更要注意延長通風時間，以降低棚內濕度 。
（4）病蟲害防治：大棚甜瓜主要病蟲害有：猝倒病、蔓枯病、白粉病、疫病、葉斑病、病毒病和蚜蟲等 。①猝倒?。悍樂問庇σ耘嚶趁縹饕勘? ，并做好輪作倒茬，以提高植株抗性 ， 也可用敵可松液噴根防治 。②蔓枯?。悍⑾植≈曖α⒓從么絳顆綺既輳?以后每隔5～7天噴一次，也可用福爾馬林100倍液涂抹病處 。③白粉?。閡話愣嘣諤鴯仙瀉篤詵⒉? ，主要危害葉片，發現病葉就及時全面噴一次農藥 ?？捎?0%可濕性多菌靈500倍液或70%甲基托布津800～1000倍液噴布，也可用25%粉銹寧3000倍液防治 。④蚜蟲：可用蚜蟲凈煙霧劑防治 ， 也可用1000倍液樂果液噴布 。
6、采收：白蘭瓜與黃河蜜同屬于厚皮甜瓜中晚熟種 。這兩個品種從播種到采收共用120天左右 。其中，雌花開放到果實成熟需55天，除了依據果實發育時間采收外，還可根據這兩個品種成熟時的固有色澤采收 。采收時可輕壓臍部稍感有彈性外，還要特別注意果實觸地部分的皮色 。白蘭瓜果實觸地部皮色如果已轉變成乳白色 ， 富有光澤，黃河蜜轉變成橙黃色或金黃色 。果實就已充分成熟，即可采收 。
選購技巧
選擇成熟的白蘭瓜，一般成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀 。
要購買較新鮮的產品 ， 對于按起來表面過軟的白蘭瓜不宜購買 。
切開后里面有種翠綠色，非常的清香，而且肉多汁也多，已購買 。
瓜面光滑細膩，手彈時微有彈性，同等大小重量較輕者為比較好的白蘭瓜 。
營養價值
【白蘭瓜的功效與作用及禁忌 白蘭瓜】白蘭瓜不僅香甜可口，富有營養 ， 還有清暑解熱、解渴利尿、開胃健脾之功效 。
