米糕 常熟市的特產有哪些?

常熟,隸屬于江蘇省蘇州市,是江南文化發祥地之一 。常熟古稱“常熟” 。是中國首批歷史文化名城之一,全國綜合實力百強縣(市) 。2019年11月20日,入選2019年度全國綜合實力百強縣(市) 。常熟是江南魚米之鄉 , 地***三角南翼、長江三角洲北翼,為“長三角一體化發展”戰略的重要節點城市、中國優秀旅游城市、國家生態園林城市 。常熟古稱“常山”、“常熟府”,故得名為常山之地 。

米糕 常熟市的特產有哪些?



1、常熟米糕
常熟米糕又稱“老鳳酥”,是常熟著名的傳統名點 。它以大米為原料,經過蒸、炒、焙、烙的工藝制作而成 , 外形色澤金黃,油潤光亮,口味松脆鮮香 。它是江南地區民間過年必備的食品 。舊時每年臘月二十五這天,家家戶戶都要做糕吃,蒸糕是其中最具特色的傳統名點之一 。
【米糕 常熟市的特產有哪些?】2、常熟酥油茶
酥油茶,常熟的特色小吃 。是用濃茶沖泡而成的,茶色如琥珀,清香撲鼻,入口滑嫩細膩 。常有“一盅兩件”之說:一碗酥油茶 , 一個茶葉蛋 。
3、常熟鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是常熟的傳統名吃,是以鴨血、鴨肝等為原料,配以粉絲蝦、油潑辣子等輔料做成的一道美味湯 , 香鮮可口 。
4、常熟粽子
相傳是元代的常熟縣縣令,他愛吃粽子 。他親自為粽子設計了一款外形,以粽葉包著糯米和肉,煮熟后端到縣衙 ??h官吃了之后大為贊賞,還想把粽子作為禮品贈送給外地的官員 。后來當地人們為了紀念這位縣令,就在端午節時包粽子,并把粽子稱作“粽”或者“粽大王” 。常熟粽子有咸的和甜的兩種 , 甜的餡主要以棗泥、豆沙等為主;咸的餡則多用鮮肉、蝦米及火腿等為主 。
5、常熟豆腐
常熟豆腐是江蘇省常熟市的特產 。已有400多年歷史,上曾為皇室貢品,是中華傳統美食之一,又稱“南豆腐”、“南乳為尊” 。由于當地水質優良,制作豆腐工藝獨特,口感細膩,質地堅硬 。常食豆腐可補鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質 。

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