永登縣位于甘肅省中部 ， 蘭州市東南 。全縣面積2160平方公里 。轄8個鎮、2個鄉：轄1個街道辦事處、3個鎮 。下轄1個省級經濟開發區，1個國家級經濟技術開發區、3個省級高新技術開發區，總人口30.8萬 。
1、蘭州牛肉面
蘭州牛肉面是中國西北地區的特色面食 ?！疤m州牛肉面”又稱“蘭州寬湯”，是蘭州最具特色的風味小吃之一 。“蘭州寬湯”，即原鹵好的面條一撈地盛在碗里，澆上由辣椒油、醋、牛肉末等佐料制成的辣椒油一般在早晨吃）和牛肉原湯，這就是蘭州人早上要喝的牛肉面 。所謂牛骨湯 ， 是指湯頭，原牛肋骨上洗凈浮沫后放入，煮開后撇去浮沫，加香料用文火熬制一小時即成 。由于牛骨湯味美無比，故稱“牛骨熬面” 。正宗的牛肉面有六絕：一是湯頭講究“以牛骨為原料，熬制而成”；二是蘿卜：白蘿卜和牛骨在鍋里反復熬煮至爛熟；三是面條：手工拉出來的面條根根分明、柔韌勁道、寬而不油；四是配料：牛肚、牛肉等；五是拉面：細如發絲、細如銀線、軟而不爛、香而不膻、辣而不燥 。
2、永登蕎麥粉
永登蕎麥粉是甘肅省永登縣的特產 。蕎麥是世界上最古老的作物之一，我國從戰國時期就有種植，但到了清朝康熙年間才傳入民間 。在民間蕎麥除了食用外 ， 還有藥用價值 。在長期的食用和烹飪中 ， 蕎麥有“五谷之長”之稱，被譽為“長壽食品” 。因其營養豐富，且容易消化吸收等特點，在世界各國倍受青睞 。
3、紅崖谷葡萄
【葡萄 永登縣的特產有哪些？】紅崖谷葡萄，甘肅省永登縣特產，中國國家地理標志產品 。紅崖谷葡萄，其果呈卵圓形、橢圓型或倒卵形 ， 果皮薄而韌，呈紫紅色或紫黑色并有暗紫色斑點 。果粒長圓形、扁圓形或長圓錐形，果梗短 。果肉脆、汁多 ， 有特殊香味 。果肉含糖量14%~20% 。
