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新疆湯飯的家常做法 新疆湯飯怎么做

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新疆湯飯的家常做法 新疆湯飯怎么做

1、食材：面粉適量、西紅柿適量、羊肉適量、菠菜、圓菇、土豆適量、干辣椒、大蒜、蔥蒜適量 。
2、面粉中加適量的鹽與面和成面團 ， 并多揉幾遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鮮袋包裹“醒”面備用 。
3、 菠菜洗凈切成段，香菜洗凈切成末 ， 蔥切成末 ， 干紅辣椒切碎，西紅柿切成丁，蒜切成碎末，土豆切成小丁 ， 羊肉切片備用 。

4、鍋內放入清油，燒熱后放入羊肉翻炒；加入蔥、姜、辣子翻炒 。
5、加西紅柿 。
6、加土豆圓菇鹽翻炒幾分鐘，在鍋中添適量的清水等鍋開 。
7、在面板上抹上清油，將“醒”好的面在面板上推成較薄的面餅，也可以用搟面杖 。
8、搟成面餅，并用刀割成一指半寬的面條 。
【新疆湯飯的家常做法 新疆湯飯怎么做】9、鍋開后將備用的菠菜放入鍋中，再適量放入蒜、香菜末雞精調味即可 。

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