1、廣東的皖魚就是草魚 。草魚的性情比較活潑，泅水的速度非常的快，平常喜好成群結對 。但草魚還在幼魚期間時 ， 主要的食物是幼蟲，有時候還會吃些藻類 。草魚的發育速度十分快，它是一種淡水魚，養殖時的水質必須要清爽，而且水中要有充足的氧氣 。
2、區別
（1）皖魚和草魚沒有區別，因為它們本來就是是同一種魚，只不過是叫法不同而已 。
【廣東的皖魚是什么魚和草魚有什么區別】（2）飼養草魚時可以給它們投喂一些鮮嫩的草料，草料營養豐富、纖維素少、易被消化 。喂草料還可以使得草魚長得快、生病少，因此，投喂草魚的草料，必須要選用較鮮嫩的 。
（3）飼喂時要注意，草魚在幼魚階段口徑比較??，所覉A荒芡段勾執?、坚玉g牟萘希?一定要投喂小浮萍、莎莎草等草料，或將鮮嫩的長葉草鍘碎后投喂 。并且隨著魚齡的增大，它的口徑也會慢慢的增大，這時就可以投喂普通的鮮嫩草料了 。
