1、首先將面粉倒進碗里 ， 然后加入適量開水，用筷子和成面團，等變涼之后揉成光滑的面團 ， 醒5分鐘左右 。
【怎樣做蔥油餅能夠松軟好吃 如何做蔥油餅】2、再用搟面杖將面團搟成薄片狀，在上面刷上一層食用油，均勻的撒上蔥花和適量鹽，從一頭慢慢卷起來，捏成一個圓球狀，再用搟面杖搟平 。
3、在鍋里面熱油，差不多3分熱的時候將面餅放進去，再打一個雞蛋，攪拌均勻后倒在面餅上，用鏟子鋪均勻 ， 一面煎好之后翻面倒入剩下的蛋液 ， 蓋上蓋子，煎到面餅鼓起來就可以吃了 。
1、首先將面粉倒進碗里 ， 然后加入適量開水，用筷子和成面團，等變涼之后揉成光滑的面團 ， 醒5分鐘左右 。
【怎樣做蔥油餅能夠松軟好吃 如何做蔥油餅】2、再用搟面杖將面團搟成薄片狀，在上面刷上一層食用油，均勻的撒上蔥花和適量鹽，從一頭慢慢卷起來，捏成一個圓球狀，再用搟面杖搟平 。
3、在鍋里面熱油，差不多3分熱的時候將面餅放進去，再打一個雞蛋，攪拌均勻后倒在面餅上，用鏟子鋪均勻 ， 一面煎好之后翻面倒入剩下的蛋液 ， 蓋上蓋子，煎到面餅鼓起來就可以吃了 。
