現在人們對食品安全的要求越來越高，而且也有很多人知道轉基因食品對人類身體有害 ， 平時就想遠離轉基因食品，但是現在轉基因食品已經成了食品市場的常見貨，平時人們購買時應該如何鑒別和檢測呢？不同的轉基因食品特點不同，需要區別對待，下面是鑒別轉基因食品的常見方法，大家可以重點了解一下 。
怎樣鑒別轉基因食品1、鑒別轉基因大豆
大豆是現在市場上最常見的轉基因食品，平時人們可以通過外觀來鑒別它是不是轉基因食品，轉基因大豆多為圓形，而且是滾圓狀 ， 它的肚臍處有黃色或黃褐色的斑點，另外還有最重要的一點就是，轉基因大豆不會發芽 ， 在接觸水分以后，只會讓外形膨脹 。
2、鑒別轉基因胡蘿卜
現在轉基因胡蘿卜在市場上也十分常見，平時人們購買食用胡蘿卜時，如果發現它的表面特別光滑，而且筆直 ， 有時它的尾部比中間地帶還要粗，這樣的胡蘿卜就多是轉基因胡蘿卜 。另外，正常的胡蘿卜多在秋天大量上市，在夏天和冬天買到的胡蘿卜多是轉基因胡蘿卜 。
【怎樣鑒別轉基因食品和非轉基因食品? 怎樣鑒別轉基因食品】
3、鑒別轉基因土豆
生活中那些天然非轉基因土豆表面比較難看，而且顏色比較深 ， 去皮之后，它果肉的表面很快會變為深色，而轉基因土豆的表面則比較光滑 ， 顏色也比較淡，削皮以后氧化反應發生的也比較慢，幾乎不會變色 。
轉基因食品的檢測方法現在人們鑒別轉基因食品，除了可以用肉眼觀察以外，還有多種專業檢測方法存在，像試紙條以及普通聚合酶鏈式反應以及熒光定量還有恒溫熒光和數字PCR等就是生活中常用的轉基因食品檢測方法 。
