荔枝可是南方的一種水果，就連高貴的楊貴妃都很愛吃，所以有了一種品種叫做妃子笑 。
荔枝源于中國 ， 是我國嶺南的佳果，人們稱之為果王 。荔枝兩字出自西漢 ， 而栽培始于秦漢，盛于唐宋 。古名離枝 ， 意為離枝即食 。荔枝栽培史可上溯到漢武帝時期 ， 司馬相如《上林賦》已有記載 。因其風味絕佳 ， 深受喜愛，唐代或更早即已列為貢品 。蘇東坡名句日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人吟頌至今 。
荔枝樹是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達20米，偶數羽狀復葉，圓錐花序，花?。?無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香 。荔枝的果實呈圓形，果皮呈多數鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅 。荔枝的新鮮果肉呈半透明凝脂狀 。荔枝清甜，多汁 。不僅如此，荔枝還有藥效，據《本草綱目》載：荔枝可止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣（補腦建身）、治瘰疬、瘤贅……等病 。荔枝于10世紀前后傳入印度，17世紀傳入越南、馬來西亞半島和緬甸等許多國家，近年又被引種到南美等地，獲得了全世界的青睞 。
荔枝產地我國荔枝栽培以廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省為最多產區；云南、四川次之；浙江、貴州僅有少量栽培 。廣東省茂名地區是全國最大的水果生產基地，世界最大的荔枝生產基地，全市水果種植面積達430多萬畝，其中荔枝面積176．57萬畝，是世界第二大荔枝生產國印度的荔枝面積（84．3萬畝）的兩倍多 ， 約等于中國以外世界各國荔枝面積的總和 ， 荔枝年總產量占全國25％，占全球20％ 。茂名種植荔枝已有兩千多年的歷史 。在唐朝，茂名荔枝已成為朝廷貢品，高州根子鎮柏橋村有一個老荔枝園叫貢園 ， 唐朝進貢給楊貴妃的荔枝就出自該園 。
荔枝生長環境荔枝喜光 ， 要求長日照 。23～26℃為生長最適溫度 ， 日平均氣溫達17℃以上新葉開始伸展，10℃以下基本停止生長，-4℃時發生凍害，花期氣溫低于8℃時花藥不開裂，但1月份花芽分化的關鍵季節，需15℃以下零度以上的低溫 。生長結果期一般需水分較多 。以土層深厚、排水良好、富含有機質的酸性(～6)砂壤土為宜 。
荔枝品種全世界的荔枝品種約有200多個，其中還包括一些同物異名的品種 。此外,在有用實生繁殖的荔枝產區，存在豐富的種質資源 。經過初步整理,我國荔枝品種品系有140個以上 。其中廣東有70多個品種品系,商品性生產的品種近27個,包括糯米糍、桂味、懷枝、三月紅、白糖嬰、白臘、犀角子、妃子笑、黑葉、狀元紅、蛀核荔、青皮甜、增城掛綠、雪懷子、鑒江紅糯和掛紅等品種 。桂味：果實為球形，中等大小 ， 淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手，有桂花香 。糯米糍：果實為扁心形，個頭大，鮮紅色 ， 表面片峰平滑 ， 果肩一邊顯著隆起，肉厚核小 。妃子笑：果實較大，平均單果重30克，果肉細嫩多汁 。黑葉：果實呈卵圓形或歪心形 ， 中等大小，色暗紅，殼?。?表面的龜裂片平鈍，而且大小均勻 ， 排列規則，裂紋和縫合線明顯 ， 果核較大 。【荔枝產地和品種 荔枝產地和品種有關系嗎】白臘：果實為心形，中等大??，果皮淡糊W評吧?nbsp;， 厚且脆，龜裂片平滑，果肉質軟滑 ， 味甜，多汁 。
