葡萄是一種不錯的水果，既可生食，也可以制作成葡萄干，我們了解一下葡萄干的功效和作用吧 。
葡萄干的功效：性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼 。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有補血強智利筋骨 ， 健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色的功效 ， 平常多吃葡萄 ， 可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力 。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干 ， 連服7天就能收到明顯的效果 。需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效 。這個小驗方對治療白帶過多也有效 。
【葡萄干的功效和作用及禁忌 葡萄干的功效和作用】
葡萄干的作用：不少干果都有其各自促進人體健康的絕招 ， 如無花果含有的鈣質是其它水果的3倍；橙色水果如桃、杏之類含有大量的胡蘿卜素；李子所含的抗氧化劑是一般水果的數倍 。而葡萄干所含的營養成分更是令科研人員贊嘆不已 ， 因為它蘊含有不少能降膽固醇的成分 ， 用葡萄釀成的酒更是對抗心臟病的重要武器 。
美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明，假如每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇8％，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化 。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間 。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長 。而另一項為期18周的動物研究中 ， 還發現白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細胞的分裂 。
營養分析1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血 ， 血小板減少；
2.葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復；
3.葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品 。食物相克服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等 。
烹飪指導：生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用 。食療作用
