1、原料：餛飩皮、大肉肉餡、蔥、姜、紫菜、蝦皮、五香粉、鹽、生抽、胡椒粉、香油、雞精、蠔油 。
2、準備剁好的肉餡備用 。
3、將蔥和姜分別剁成末備用 。
【餛飩餡怎么調 餛飩餡這樣調好吃不破皮】4、剁好的蔥，姜加入肉餡中 。
5、加入適量的鹽，加入少量五香粉 ， 加入少量雞精，加入1勺生抽，加入少量耗油 。拌勻備用 。
6、取一張餛飩皮放入適量肉餡，將一個角窩上去包裹住肉餡 。
7、180度交叉粘合，碗中放入紫菜，蝦皮和蔥花 。
8、加入鹽，胡椒粉 ， 雞精 。
9、餛飩煮5分鐘左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用 。
