1、材料：俄羅斯魚子醬、法國鵝肝各50克 ， 雞蛋、鴨蛋各10只，鹽、雞粉、橄欖油、牛奶、清湯各適量 。
2、將鵝肝用鮮牛奶浸泡掉血水，切成粒 ， 用橄欖油略煎 。
【魚子醬的做法有哪些 魚子醬蒸山水蛋怎么做】
3、魚子醬用啤酒洗去腥味 。
4、鴨蛋開小口，倒出蛋液，在殼上畫上圖案 。
5、將雞蛋液加清湯、煎好的鵝肝、一半魚子醬及鹽、雞粉等調勻，裝入鴨蛋殼內蒸熟 ， 其上點綴另一半魚子醬即成 。
1、材料：俄羅斯魚子醬、法國鵝肝各50克 ， 雞蛋、鴨蛋各10只，鹽、雞粉、橄欖油、牛奶、清湯各適量 。
2、將鵝肝用鮮牛奶浸泡掉血水，切成粒 ， 用橄欖油略煎 。
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3、魚子醬用啤酒洗去腥味 。
4、鴨蛋開小口，倒出蛋液，在殼上畫上圖案 。
5、將雞蛋液加清湯、煎好的鵝肝、一半魚子醬及鹽、雞粉等調勻，裝入鴨蛋殼內蒸熟 ， 其上點綴另一半魚子醬即成 。
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